コルドバ – このベンチャーは 2000 年に始まりました。 コルドバ 観光客に商品だけでなく乗り物も提供することに重点を置いています。現在、同社はその製品を輸出しています。 ヤギミルクパウダーとヤギミルクキャンディ ある ウルグアイ、ブラジル、アジア。彼らは、 ラテンアメリカで初めてヤギ粉乳を製造。過去 6 年間で、彼らはカタマルカに 2 つ目の酪農場を追加し、さらに世界へ進出しました。 年間処理量 100 万リットルのうち約 20% を割り当てています。
フアン・グレゴリオ・ルイス、2000 年に最初の酪農場を設立した推進者であり、ゼネラルマネージャーであるホセの息子。 “最初”、 彼は、2005 年から 2010 年にかけてクルス デル エヘ地域に独自のヤギ乳乳場を持ち、いくつかの地域産品を生産していたと説明しました。家族はヤギを閉鎖することを決意し、ヤギを販売し、群れを改善できるように地域の生産者に譲渡した。 「生まれた絆で私たちはこう思いました」 盆地の形で働く」、 を示します 国家。
彼らは今日そのシステムを使って働いています 約400人の生産者、コルドバの北西部にあったオリジナルのものと、ラ・ガーディア（カタマルカ）に編入されたものとでほぼ半分に分割されました。合計するといくつかあります 20,000頭の動物。国内市場が支えたとはいえ、景気変動の影響も非常に受けやすい。 2023年と今年に需要が減少したのはそのためだ。
全ヤギ粉乳ラ・プリメーラ
フアン・ルイスは外国貿易を研究し、ヤギ乳とその国際的拡大の可能性について次のような論文を書きました。「アジアは世界最大の市場です。 2022年の現地需要の減少を是正するために、私たちはチリへの貿易ミッションに参加し、その後パリのSIAL、ドイツのアヌバに行きました。私たちは少しずつその世界に参加し始めました。」
フアン・グレゴリオ・ルイス氏は、同社が「環境、社会、経済のビジョンを備えたトリプルインパクト」企業として認定されたと指摘した。
ヤギミルクは、牛乳タンパク質（CMPA）や乳糖不耐症などのアレルギーに苦しむ人々に需要があります。 含まれているということです ベータカゼインA2、アレルギー反応が少なくなります。これは、同社がターゲットとした最初の市場セグメントでした。時間が経つにつれて、彼らは「」にも焦点を当てました。「本物で健康的な食事」だって、盆地のヤギは 人工的な摂取を一切せずに牧草で育てられた。
動物の生産は季節限定で、出産期（今月から 2 月末まで）と冬期（6 月から 8 月）に行われます。そのため、一年中確実に入手できる粉ミルクを選択したのです。
2 つの流域の生産者は「公正な価格」として総額の一定の割合を請求し、手作業で搾乳を行い、ルイス夫妻は品質基準を満たさなければならない牛乳を集めます。彼らはサントドミンゴ（コルドバ）とカタマルカ州のラガーディアの地域で収集します。の 加工工場 コルドバ（首都とモルテロス）とロサリオにあります。
ヤギミルクパウダーに加えて、ドゥルセ・デ・レーチェも配合されています。
この作業計画全体により、彼らは 「トリプルインパクト」企業として認定され、 環境、社会、経済のビジョン」 それぞれの工程で。彼らは有機生産と同じことを行う準備をしています。
彼らは、クライアントの要求に応じて、自社のブランドとスタイルでマーケティングを行います。最終消費者向けにバルクおよびパッケージングで提供されます。全量および部分脱脂粉乳、全量および部分脱脂液体ロングライフミルク、およびドゥルセ・デ・レーチェがあります。彼らは現在、乳糖を含まない粉末を発売しようとしている。
によると の基準
#アレルギーに苦しむ人々に最適なスーパーミルクを生産しすでに世界でその地位を獲得しています