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2025-12-23 09:04:00
ミラノとヴェネツィアのアレッサンドロ・ボルゲーゼのレストランは2025年のクリスマスも休業のまま：シェフの敷地の公式ウェブサイトにメッセージ
私 レストラン AB – シンプルさの贅沢 の アレッサンドロ・ボルゲーゼ 彼らはミラノとヴェネツィアに残っています クリスマスには閉まります: この発表は、番組「4 つのレストラン」でテレビ視聴者から絶賛されたローマのシェフの公式ウェブサイトから直接行われました。
アレッサンドロ・ボルゲーゼ、クリスマスにレストランを閉める：メッセージ
「クリスマス休業 – アレッサンドロ・ボルゲーゼの公式ウェブサイトに掲載されたプレスリリースで読みました – クリスマス休暇中、レストランは AB – シンプルさの贅沢 の ミラノ 2025年12月24日から26日まで、および2026年1月1日は休業となります。」同じメッセージが、ボルゲーゼ通りの他のレストラン専用のセクションの冒頭にも表示されます。 ベネチアただし、閉店日はもう 1 日あり、12 月 23 日から 26 日と 1 月 1 日です。
クリスマスに彼のレストランを閉めることは、今や一種のことになっている 伝統 アレッサンドロ・ボルゲーゼ氏の場合：たとえば2022年にも同じことが起こり、シェフは当時の新聞『ラ・スタンパ』のインタビューで決断の理由を説明した。
「私のレストランはクリスマスの日は休業なので、スタッフはクリスマスに戻ることができます。」 カサ カラブリア、プーリア、シチリアによく住んでいる愛する人たちから – ボルゲーゼ監督は 3 年前にこう言いました – 私のチームが彼らの親戚の元に戻ることができてうれしいです。クリスマスと家にいます。ミラノとヴェネツィアは熱狂的な都市であり、一年中私たちは労働時間以外の時間で働いているので、少なくとも休暇の間は愛する人たちのいる家に帰れるのは正しいことです。」
その際、ローマのシェフは、自分は父と妻ウィルマの故郷であるカンパニアでクリスマスを過ごすつもりであることを明かし、厨房の指揮を義母に任せた。「私の義母が厨房を担当しています。パーティーはすでに24日から始まり、ウナギ、ハマグリ、タラのフライ、そして誰も食べなくても必ずそこにあるトッピングのサラダなどの魚ベースのメニューで始まります。」
ミラノとヴェネチアでの大晦日ディナー
しかし、アレッサンドロ・ボルゲーゼ氏が率いるミラノとヴェネツィアの2軒のレストランは、大晦日のディナーも営業していると、シェフ自身がインスタグラムの公式アカウントで公開した投稿で発表した。
「2 つの都市、2 つの魂、1 つの料理。大晦日のディナーは味と優れた原材料の体験に変わります。すべての料理には物語があり、すべての味には啓示があります。ミラノとベニス、AB – シンプルさの贅沢があなたをお待ちしています。 メニュー シェフのアレッサンドロ・ボルゲーゼの署名は、本物で、強烈で、驚くべき私たちの本当の姿を明らかにします。大晦日は単なる乾杯ではありません。なりたいものを選択するか、自分の本質を明らかにするのです。」
「アレッサンドロ・ボルゲーゼ – 4 リストランティ」の新シーズンでテレビの主役となったシェフは、最近「ヴァニティ・フェア」のインタビューに応じ、視聴者を待っているニュースについて次のように語った。
「この第11シーズンは特に美しく、羊の移ろいを伴うピアーネ・デル・グラン・サッソからターラントのムール貝、モデナの生パスタまで、私たちはピアチェンティーニ丘まで行きました。 ゲーム それはいつでも楽しいですが、このプログラムの美しさはまさに、最も適切な方法で自分自身を表現するために最初に参加した場所、場所、人々について話すことです。」
#アレッサンドロボルゲーゼが2025年のクリスマスにレストランを閉店する理由