アルバータ蒸留所がワールド・ウイスキー・アワードで最優秀ニュースピリッツ賞を受賞

アルバータ州の若い蒸留所が、英国ロンドンで開催されたワールド・ウイスキー・アワードで、スコットランド、アイルランド、日本、米国からの応募を破り、大きなタイトルを獲得した。

アノーカ蒸留所 ヘビーピーテッドシングルモルトスピリッツ「This is Not Whisky」で「ワールドベストニューメイク＆ヤングスピリット」を受賞。

アノーカのオーナー兼蒸留所のガープリート・ラヌ氏は、「今年のコンテストは本当に有名な蒸留所が参加していて、とても興味深いものでした」と語った。 「スコットランドのグループがあり、現在は 4 人のウイスキーの伝説的人物が経営しています。 彼らは新しい蒸留所を開設しました。 ボーダーズ。 私たちは彼らを倒しました。 アイルランドのクロナキルティ、彼らは新しいメイクを提出しました。 私たちは彼らを倒しました。 同じ日本の蒸留所が今年も参入し、我々は彼らを打ち負かしました。」

世界賞の資格を得るためには、スピリッツは全国大会で優勝する必要があります。 アノーカがワールド ウイスキー アワードにノミネートされるのは今年で 2 年目です。

「彼らは候補者全員をステージに呼び、周りを見回して自分の対戦相手が誰であるかを確認しました。彼らは業界のベテラン、業界の巨人たちでした。 周りを見回していると…このステージに自分が属しているとはあまり感じないが、勝てば素晴らしいことだ」と彼は語った。

「あの部屋にいて、この強豪たちと対戦するのは本当にクールだった」とラヌは語った。 「私はパークランド郡出身の単なる男です。 誰も私のことを聞いていませんでしたが、私は現れて、世界で一番になりました。 かなりクレイジーだったね。」

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アノーカ蒸留所

ラヌ氏は物理学者から弁護士に転身し、蒸留所に転身した人物で、2021年12月にエドモントンから約40キロ西にあるパークランド郡の農場でアノーカ蒸留所を設立した。この蒸留所では独自の大麦を栽培し、独自の泥炭湿地を所有している。

「アルバータ州は西半球のどの国よりも多くの大麦を栽培しており、偶然にも世界最高の大麦栽培条件に恵まれています」とラヌ氏は語った。 「私たちがそれに付加価値を加えてこの素晴らしい製品に変えていないという事実は、私にとっては意味がありませんでした。」

彼の蒸留所では、現代的で持続可能な技術と、銅製ポットスチルなどの伝統的な技術を組み合わせて使用​​しています。

「私たちが行う最もばかばかしいことは、発酵が完了し、それを蒸留するためにウォッシュを作成した後、基本的に1,000リットルの火炎瓶を用意し、その下で巨大な火を点火して加熱することです。 そして、それは本質的に愚かなことです」とラヌは笑顔で言いました。

「風味が増すんです」と彼は説明した。 「食べ物を調理したことのある人なら誰でも、他の誰もがやっている、または業界標準である蒸気を使って調理すると、火を使って調理する場合とは結果が異なることを知っています。 野菜を焼くのと蒸すのでは、味が大きく異なります。 そのため、火が特定の化学反応や風味成分を生成することはわかっていました。 実際、それは私たちが予想もしなかった多くの貢献をしており、私たちにとって嬉しい驚きでした。」

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エドモントン ウイスキー フェスティバルでは世界中から最高のものが集まります

ラヌ氏は、リスクを冒した後、国際的な名誉が証明されつつあると語った。

「私たちは他の誰もやっていないようなクレイジーなことをたくさんやりましたが、そのどれもがスピリットをもう少し特別なものにするのに少しだけ貢献できると考えました。 やってみると、それが本当に重要かどうかはわかりません。 そして、このような賞を受賞することは、過去数年間に私たちが下したすべての決断、私たちが行ったすべてのクレイジーなことをある意味証明することになります…人々は私たちにこれがうまくいくわけがないと言っているのに、誰もが間違っていたことを証明します。

「私たちが下してきた決断は正しい決断であり、それを知ることは本当に重要であり、私たちに大きな自信を与えてくれます」とラヌ氏は語った。

このウィニングスピリットは、作り手によって深く豊かなテクスチャーであり、「複雑なスモーク、レザー、ピートの香りに包まれた、熟したイチゴ、トロピカルフルーツ、メロンの波を支える甘くて蜂蜜のようなペストリーのバックボーン」と表現されています。

正直にその名前が付けられたとガヌ氏は説明した。

「カナダでは、ウイスキーを3年間熟成させるまでは合法的にウイスキーとして販売することができないので、私は『わかりました』と言いました。 これはウイスキーではないと思います。 しかし、それはウイスキーであっても「ウイスキー」ではありません。」

アノーカ蒸留所 受賞歴のある 2 つのジンも生産しています。 テンペスト ジンとタイムレス ジンは、アルバータ州中の酒屋で購入できます。 同蒸留所は、受賞歴のある非ウイスキーウイスキーを含む蒸留酒を販売するためにオンラインストアを立ち上げている。

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