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アルザスのサフラン、元販売員から生産者に転身した狂気の賭け

発行済み 2024/11/26 16:59に 読書時間: 1 分 - ビデオ: 3 分 アルザスのサフラン、元販売員から生産者に転身した狂気の賭け アルザスのサフラン、元販売員から生産者に転身した狂気の賭け (フランス2) 元営業アシスタントのナタリー・ルブランは、アルザスでサフランの生産に乗り出しました。フランスでは気候によく適応する珍しい製品です。 世界で最も切望されているスパイス、サフランの原料となる小さな紫色の花を手探りで収穫する必要があります。元営業アシスタントのナタリー・ルブランさんは、ミュルーズ（オーラン）から数キロ離れた場所で4年前に100％オーガニック生産に転換した。 「フランスでスパイスが作れるとは思っていません。展示会に行くと、『アルザスのサフランなら何でも』と言う人がいます。」ナタリーは打ち明けます。サフラン生産量の90％がイランで生産されているとしたら、この花は繊細ではありますが、 フランスに簡単に適応します。ナタリーは、20世紀までフランスで確立されていたこのスパイスを復活させようとしています。彼女は収穫したものを美食施設で販売しています。 レポートの全文は上のビデオでご覧ください。 共有 ： ソーシャルネットワーク上の記事 この記事に関連するキーワード #アルザスのサフラン元販売員から生産者に転身した狂気の賭け