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2024-06-10 11:37:03
アイルランド食品安全局（FSAI）は、細菌の存在を理由に、バレン・スモークハウスの熱燻製サーモン製品数点をリコールした。
消費者 FSAIは、以下のサーモン製品を摂取しないように勧告しています。 バッチコード 412421 そして 使用期限は2024年6月4日から2024年6月24日まで:
- Burren Smokehouse スモークド アイリッシュ オーガニック サーモン オークの上でスパイスとともに熱燻製。パックサイズ: 500g。
- Burren Smokehouse Burren スモークド アイリッシュ オーガニック サーモン オークの上で熱燻製、ハチミツ、レモン、コショウ添え。パックサイズ: 140g。
- Burren Smokehouse の Burren Smoked Irish Organic サーモンは、オークの上で蜂蜜、レモン、コショウで熱燻製されています。パックサイズ: 500g。
FSAI は小売業者に対し、問題となっている製品を販売から撤去し、販売時点にリコール通知を掲示するよう要請しました。ケータリング業者は、問題となっているバッチを使用すべきではありません。
リコール対象製品。出典：FSAI
リコール対象製品。出典：FSAI
細菌の存在により、関係するバッチは回収されている。 リステリア菌FSAIによると。
症状 細菌に感染すると、軽いインフルエンザのような症状や、吐き気、嘔吐、下痢などの胃腸症状が現れることがあります。
稀に、感染症が「重篤な合併症」を引き起こすこともある。妊婦、乳児、高齢者など免疫力が弱っている人が最も感染しやすいとFSAIは述べた。
潜伏期間（最初の感染から最初の症状が現れるまでの期間）は平均 3 週間ですが、3 日から 70 日までの範囲になることもあります。
#アイルランド産サーモン製品細菌感染によりリコール