2 つのアイルランド料理レストランがミシュランガイド – グレートブリテン & アイルランドに追加され、権威あるガイドが推奨する多数のアイルランド料理レストランに加わりました。
切望されるスター、グリーンスター、ビブグルマンは、2026 年 2 月 9 日にダブリンで開催される年次ミシュランガイドセレモニーで年に 1 回しか発表されませんが、検査官は年間を通じて、新たなスポットを探して世界各国を旅します。
これらの最新の追加機能は毎月リリースされ、今月は合計 24 個の新しい追加機能が表示されます。
これらの新しいスポットのうち 2 つはアイルランドのものでした。ダブリンのヴィクターによる新鋭のアマイと、ゴールウェイのグレンロー アビー エステートで長く愛されているザ プルマンです。
ブラジルの影響とアイルランドの食材 – アマイ バイ ヴィクターで調和して機能するありそうでない組み合わせ#ダブリン
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— ミシュランガイド (@MichelinGuideUK) 2025 年 10 月 29 日
グラフトン ストリートのすぐそばに位置し、オープンしてから数か月しか経っていない Amai by Viktor は、急速にシーンで最もエキサイティングで革新的な新しいレストランの 1 つとなったので、ガイドに掲載されるのも不思議ではありません。
一方、プルマンは、特にそのデザインのおかげで、長い間注目に値するグルメスポットでした。レストランはグレンロー アビー エステートの敷地内にあり、豪華列車オリエント エクスプレスのオリジナル車両 2 台で構成されています。
ガイドに記載されているように、「環境は疑いもなく素晴らしいですが、この体験を本当に素晴らしいものにしているのは料理とサービスです。スキーガノア鴨のプリザーブドチェリー、蜂蜜、タマリンド添えなど、アイルランドの優れた食材が基盤となっています。
「環境は疑いもなく素晴らしいですが、この料理とサービスがこの体験を本当に感動的なものにしているのです。スキーガノア鴨のプリザーブドチェリー、蜂蜜、タマリンド添えなど、アイルランドの優れた食材が基盤となっています。」
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#アイルランド料理レストラン2軒がミシュランガイドに追加
2025-10-30 15:43:00