彼 ヨーグルト消費 過去40年間に持続的な増加を経験し、自分自身を次のように位置づけました カルシウムとタンパク質を毎日の食物に組み込む実用的なオプション。しかし、栄養士は、 その栄養特性。
ヨーグルトはそのために多くの食事で基本的な食べ物になりました タンパク質、ビタミン、ミネラルの寄与。含む ビタミンAに加えて、グループBのカルシウム、リン、亜鉛、ビタミン、完全な栄養プロファイルを備えた製品になります。
天然ギリシャのヨーグルト部分は、10グラム以上のタンパク質と111ミリグラムのカルシウムを提供します
天然のギリシャヨーグルトの一部ができます 10グラム以上のタンパク質と100ミリグラム以上のカルシウムを提供する。 「これを利用する必要があります 多くの人はそれをしません」と、ジェシカ・コーディングは、栄養士に登録され、認定された栄養士のインタビューで言った パレード。
さまざまな研究 彼らは消費をとリンクしました 骨、心血管、消化器系の健康の改善。通常の摂取量と2型糖尿病のリスク低下、および特定の種類の癌との関係も観察されました。
彼らの栄養上の利点にもかかわらず、いくつかの栄養士は、多くの人々がヨーグルトを消費するときに頻繁に間違いを犯すと主張しています。 表面に蓄積する液体を廃棄します。この習慣は取るに足らないようですが、 製品に存在する重要な栄養素の吸収を制限する。
その液体はです 血清として知られています 発酵プロセスの自然な部分です。その存在は、食物が状態が悪いことを示していませんが、 細菌作物の作用後の成分の自然な分離に反応する。
サンフランシスコに登録された栄養士と栄養士は、ソーニャアンジェローンが言った 血清には、タンパク質、プロバイオティクス、カルシウム、その他の重要な鉱物が含まれています。 「それはヨーグルトを得るための牛乳加工の副産物です」と彼は説明しました パレード。その除去とは、ヨーグルトが貢献できるものの貴重な部分を失うことを意味します。
「栄養的には、価値があります「コードは言った。」購入した血清製品の多くは、脱水血清です」と彼は説明しました。
ヨーグルトの血清を分離すると、この発酵食品から体が得られる利点が大幅に減少します
血清は乳製品発酵の副産物です 高品質のタンパク質が豊富な組成によって区別されます。市場で販売されている粉末タンパク質式の多くは、脱水血清に基づいています。
それは主に水によって形成されていますが、 この液体には、ミネラル、ビタミン、必須アミノ酸が含まれています。これらには、リン、亜鉛、銅、カリウムが含まれます。 細胞代謝と液体バランス。
その光の一貫性により、コンテナの上部に蓄積します。 「それはオイルが天然のナッツバターに分離される方法のようなものです」コードが追加されました。
ヨーグルト血清は完全なタンパク質を濃縮します 9つの必須アミノ酸が含まれています。その中で、Leucinaは、で重要な役割を果たしている分岐鎖アミノ酸です。 筋肉タンパク質合成。
このため、血清はアスリートや筋肉量の発達に興味のある人々の間で栄養補助食品として人気を博しました。 その急速な消化により、運動後の回復のための効率的なタンパク質源となります。
筋肉の利点に加えて、その消費が 骨の健康をサポートし、体重制御に貢献し、免疫系を強化し、血糖の調節を改善することができます。
血清は、LacteasFreepikタンパク質の主要なグループの1つを表しています
血清の特徴は、消化のしやすさです。胃の中でより多く凝固するカゼインとは異なり、 血清タンパク質は、より迅速に分解して吸収します。これにより、血流中のアミノ酸をより即座に利用できるようになります。
効果はに変換されます 体組織の修復と構築におけるより効率的な反応。高齢者では、定期的な消費は筋細胞症、つまり年齢に関連する質量と筋力の喪失を防ぐためのツールになります。
代謝に関しては、 これらの急速な消化タンパク質は、他の主要栄養素よりも大きなエネルギー消費を生成します。 また、体重コントロールも有利です。
栄養専門家 彼らは、最大の栄養素を得るために、液体を再びコンテナ含有量と再び混合することをお勧めします。このようにして、製品のクリーミーな質感を改善することに加えて、そのタンパク質とミネラルの値が保存されています。
液体部分なしでヨーグルトを好む場合、 セラムは、ミルクセーキ、ベーキングレシピ、さらには料理の準備で使用するために凍結することさえできます。そのニュートラルフレーバーは、さまざまな料理への取り込みを容易にします。 「それは絶対に栄養価が高いです。それを利用してみませんか？」コードは閉じた。
#それは水ではなく宝物ですヨーグルトの表面に蓄積する液体についての真実