プレススプリット
南チロルでは、バーはすぐに顧客により多くの透明性を提供する必要があります。しかし、必要な官僚制度のために、業界からの異議があります。
ボゼン – 多くの消費者は、自分の食べ物がどこから来たのか知りたいと思っています。スーパーマーケットでは、卵、魚、加工されていない肉、ほとんどの種類の果物や野菜の起源がすでに包装で宣言されています。さらに、もちろん、消費者に役立つ栄養ランプなど、他の名前があります。これまでのところ、ドイツにはドイツの製品を特定する義務はありません。
対照的に、それはまもなく南チロルにある可能性があります。毎年何万人もの観光客を引き付ける北イタリアの高山地域は、良い例で将来先行する可能性があります。食堂は、ゲストのためのいくつかの動物製品の起源を魅力的に宣言しました。
サウスチロルの州議会は、法案について議論します – レストランの新しいラベル付けの義務を推進する
これまでのところ、カップと食堂によると、メニューのレストランと食堂での集合的な仕様を、「EUから」または「EUからではないレストランと食堂で集合的な仕様を与える必要があります。 「。しかし、批評家は曖昧であるという指令を非難し、コントロールの不足も制御した。
南チロルの法案では、将来、レストランが卵、肉、乳製品の起源に名前を付ける必要があると規定されています。業界の専門家は、官僚的な努力を警告しています。 （モンタージュ）©RupertOberhäuser/Imago、Zoonar/Imago
南チロル州議会の第4議会委員会によって水曜日に認められた新しい法案は、ケータリング貿易における卵、肉、乳製品の起源の宣言を規定しています。製品がどの国から来たのか、あるいは地域の命名も正しいものである必要があります。ドラフトドラフトは、MP Brigitte Foppa、Hanspeter Rohrer、Zeno Oberkofler（Greens）、およびFranz LocherとWaltraud Deeg（SVP）によってもたらされました。
南チロルの地域農業は、レストランの起源のマーキングを強化することを目的としています
草案法により、レストランの訪問者はより透明性を高めることができます。 さらに、地域の農業もそれから恩恵を受けるはずです、MPS FoppaとLocherのように Tageszeitung.it 説明：「透明なラベル付けは、地域製品の消費を促進し、したがって南チロール農業を強化することができます。この草案は、私たちの食べ物の起源をより透明性と競争をより公平にする機会です」と国会議員は述べた。
このプロジェクトは、SVP上院議員のジュリア・Unterbergerによって、レストランや食堂の南チロルの動物製品の起源の透明性を高めて歓迎されています。彼らの見解では、新たに望ましいガイドラインは、消費者を保護し、地元の農業を前進させるための適切なコースです。 「消費者は、食品の品質、生産の倫理的側面、短い輸送ルートにますます注意を払っています」とUnterberger氏は言います。 サウスチロルニュース。 したがって、彼女は、立法イニシアチブがその実施をすぐに見つけることを望んでいます。
しかし、Unterbergerはプロジェクトにさらに希望を持っています。彼女は、南チロルがイタリア全土の模倣者を新しい透明性ガイドラインの先駆者として見つけることができることを望んでおり、その結果、法律は後に全国に拡大されることを望んでいます。 「このため、私はロロブリギダ大臣に、イタリア全土のセッセとレストランに関するこのイニシアチブを拡大する意欲を探求するために調査を行います」とSVP上院議員は付け加えました。
ランキング：イタリアで最も美しく人気のある15のホリデーリゾート
フォトギャラリーを見る
商業協会のたてがみ：法律は南ティロールのレストランを新しい官僚的なハードルで負担するだろう
しかし、誰もが法案を支持しているわけではありません。フィリップモーザー、社長 商業およびサービス協会南チロル （HDS）、警告：「確かに、食物の意識的な消費に反対するものは何もありません。しかし、木曜日に公開されたプレスリリースでモーザーは強調していると、新しい義務を強化したり、新しい官僚制度を導入するのではなく、リソースをよりよく投資する必要があります。 「新しい義務は間違った方法です」とHDS社長は強調しています。
たとえば、毎日変更または多言語のメニューを備えたレストランでは、新しい義務は追加の要件を意味します。これらは南チロルの美食企業ですでに高いため、新しいガイドラインはレストランに重大な官僚的な追加の負担をもたらすでしょう。
南ティロル州議会の本部の法案は現在議論されています。国会議員にとってより困難なものは、透明性、動物福祉、地域の農業を起源の名前で強化すること、または追加の官僚的な努力のために新しい法律を回避することです。新しいガイドラインが来る場合、それはサウスチロルの観光客にとっても革新を意味しますが、アルプスの人気のある休日地域にはすでにその一部があります。 （fh）
#すべてのレストランでのイノベーションの前の南チロル #イノベーションもすぐに気付くべきです