連邦栄養センター（BZFE）や専門家のネットワークなどのさまざまな組織は、今年のTrendReport Nutrition 2025を協力してリリースしました。
植物のハギーとフレキシタリアンの栄養に向かう傾向は、今年1位になり、専門家の82％がこの傾向を「上昇」と評価しています。パーソナライズされた栄養の傾向は2位になり、調査対象者の69％が約束していると考えられています。気候 – フレンドリーで持続可能な食事は3位になり、専門家によって長期的な「メガトレンド」と見なされています。
トップ10の栄養トレンド2025：植物ベースの食事がトップをリードする
今年の10の最高の栄養トレンドを紹介します。明らかになること：私たちの食事はますます持続可能で、より健康になりつつあり、個々のニーズに基づいています。 BZFEによると、食品業界にとってエキサイティングな課題と機会。
1位では、植物に基づいた栄養と屈曲主義がそれを作りました。ますます多くの人々が、主にハーブ食品に基づいており、時には動物産物によって補充される食事を意識的に選択しています。柔軟な形のベジタリアン栄養である柔軟な形態は、メニューから肉や魚を完全に削除する必要はなく、適度に楽しむことができるようになり、ますます人気が高まっています。
栄養報告の他のトップトレンドは次のとおりです。
2。パーソナライズされた栄養ソリューション
個々の栄養アプローチの重要性が高まります。遺伝的要因、個人的な好み、健康の目標に基づいて、栄養はますます調整されています。
3.持続可能で気候 – フレンドリーな栄養
消費者は、生態学的なフットプリントを減らすために、地域的、季節的、環境に優しい食品をますます重要にしています。
4。機能的な食品
追加の健康上の利点を持つ食品はますます人気が高まっています。タンパク質の豊富なスナックから免疫力豊富な飲み物まで、彼らはうまくビーイングとパフォーマンスをサポートする製品を探しています。
5。ダルムの健康と栄養
健康な腸内細菌叢の重要性が焦点を当てています。発酵食品、プレバイオティクス、高繊維食は、腸の健康を改善し、一般的な井戸を促進することを目的としています。
6。血糖値の安定化
砂糖と洗練された炭水化物を減らすことがより重要になりつつあります。目標は、健康とエネルギーレベルを促進するために血糖値を安定させることです。
7。アルコール – フリーおよびアルコールの還元代替
より多くの人々が意識的にアルコールなしで飲み物を選びます。革新的な非アルコールオプションの市場は急速に成長しています。
8。自然栄養と自己サフリティ
未払いの自然食品が必要です。自家製製品の自己サフリティ、発酵、生産に向かう傾向があります。
9。健康的なスナック
伝統的な食事のリズムは、1日を通して小さなスナックにますます変化しています。健康で機能的なスナックは特に需要があります。
10。意識と教育
人々は自分の食事、質問の傾向にもっと意識的に対処し、健康と井戸のための情報に基づいた決定を満たします。
#この食事は1か所に上陸しました