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2026-01-25 00:00:00
1.25 BWペットリード 20:32
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食品の事実 / 安全性
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ペットにドッグフードを与えているときにラベルの原材料を確認すると、リストの中に「大麦」という単語が表示されるかもしれません。大麦は、米や他の穀物と同様、ほとんどの市販のドッグフードに一般的に添加されていますが、この食品は実際には何なのでしょうか?ペットに顕著なメリットをもたらすでしょうか?大麦とは何か、そしてそれがペットの食事に加えるのに良いかどうかを知るために読み続けてください。
大麦とは何ですか?なぜペットフードに使用されるのですか?
大麦 (Hordeum vulgare) はイネ科に属し、食用の穀物として知られています。小麦、米、トウモロコシに次いで、世界で4番目に栽培されている穀物です。1 米国では、大麦生産の大部分が飼料とビールの製造に使われています。2 — これが、従来のペットフードの一部にこの成分が含まれている理由です。
大麦がペットフードに使用される理由は、大麦が安価であるためです。大麦には炭水化物が豊富に含まれており、これらの炭水化物充填剤を使用することで、メーカーはレシピではるかに高価な肉の量を減らすことができます。
知っていましたか？
大麦には長い使用の歴史があります。古代メソポタミアでは通貨として使用されていました。ローマの歴史家である大プリニウスも、古代ギリシャではこの食べ物が剣闘士に与えられ、彼らは「大麦を食べる人」と呼ばれていたと書いています。3
それでは、大麦は犬や猫に良いのでしょうか？
実のところ、大麦は小麦や米と同じように穀物です。犬や猫には生物学的に炭水化物は必要なく、体内で炭水化物に変換されるだけです。さらに、犬や猫は消化管が短く、動物の肉を代謝するように適応しているため、これらの動物にとって炭水化物ではなくタンパク質と脂肪が好ましいエネルギー源となります。
ただし、毒性の点では、必要に応じてペットが少量の大麦を摂取しても問題はありません。ほとんどの人は経済的な理由からペットフードに穀物を添加する必要がありますが、非常に少量を与えている限りは問題ありません。ペットにはタウリンやその他の重要な栄養素が炭水化物に含まれていないため、「だからといって」穀物を追加することはお勧めしません。
人間と同じように、ペットも代謝的にストレスのかかる食品（ファストフードなど）を摂取する可能性があります。しかし、目標は、生来の代謝機構と共鳴する健康的な本物の食品、特に赤身の肉や健康的な脂肪からのカロリーを優先することです。でんぷん質の炭水化物を 20% 未満含む食事を与えることは、犬や猫にとって最も栄養価が高く、代謝的ストレスが最も少ない方法です。
米国のトップ大麦生産者
2021年、米国は1億7,080万ブッシェルの大麦を生産した。アイダホ州、モンタナ州、ノースダコタ州が生産量トップで、アイダホ州の生産量は他の2州よりわずかに多かった。4
大麦には生理活性植物化学物質が含まれています
フードトッピングとして使用するなど、ペットに少量の大麦を与えると、植物化学物質などの栄養素をペットに提供できます。フラボノイド、フェノール酸、リグナンは、大麦に含まれる植物化学物質の例です。抗酸化作用、コレステロール低下作用、抗増殖作用があります。
フェノール酸は大麦に最も豊富に含まれる植物化学物質のグループであり、主に穀粒の外層に存在します。それらは病気の予防に関連しており、抗ラジカルおよび抗増殖効果を持つ抗酸化物質の優れた供給源です。一方、フラボノイドは、がんや冠状動脈性心疾患を含む多くの病気の緩和に役立つと関連付けられています。フラバノール、アントシアニン、プロアントシアニジンは、大麦に含まれるフラボノイドです。
一方、リグナンは、抗ウイルス、抗酸化、抗菌、抗腫瘍特性を持つ植物に含まれる天然の防御物質です。これらは冠状動脈性心疾患からの保護に役立つ可能性があります。5
大麦には食物繊維も含まれています
大さじ 1 杯分の大麦には 0.37 グラムの可溶性繊維が含まれています。6 食物の胃腸（GI）管へのスムーズな通過を促進します。ハーバード・ヘルスによると、大麦に含まれる可溶性繊維の一種はベータ・グルカンと呼ばれ、コレステロールを低下させる作用がある可能性がある 能力。7
繊維は、マイクロバイオームを構築し、腸の健康のための粗食を提供するため、ペットにとって役立ちます。ただし、人工的に便の硬さを維持したり、動物に満腹感があると思わせたりする手段として、高度に加工された食事に添加するのではなく、適切な量だけを与える必要があることを覚えておいてください。
犬や猫に、低血糖野菜を含む栄養バランスの取れた種に適した食事を与え、ペット用プロバイオティクスや消化酵素などの適切なサプリメントを与え、小さくて固い便を出している場合は、必要な量の繊維を摂取していることになります。
大麦のその他の栄養素
ビタミンB群、特にナイアシン（ビタミンB3）、チアミン（ビタミンB1）、ピリドキシン（ビタミンB6）は大麦に含まれています。8 ペットの場合、ナイアシンはペットの消化管、神経系組織、皮膚機能を維持するために不可欠です。9 一方、チアミンは、正常な成長、神経インパルスの伝達、炭水化物の代謝に必要です。10 ピリドキシンは、赤血球と神経伝達物質の生成に必要です。11
さらに、大麦には鉄やマグネシウムなどのミネラルも含まれています。12 鉄はヘモグロビンの代謝機能と酸素輸送に重要です。13 一方、マグネシウムは「骨の石灰化、筋肉の収縮と弛緩、および神経信号伝達」に必要です。14
アワ大麦に注意
アワ大麦を典型的な大麦植物と混同しないでください。一般的な雑草の一種であるアワ大麦 (Hordeum jubatum) は、ペットにとってはその毛が耳、目、口、足に入る可能性があり危険です。ペットとの散歩中に見つけたら、近づかないでください。
大麦の抗栄養素
上記の栄養素が少量含まれているにもかかわらず、ペットの食事に大麦やその他のレクチン含有穀物を制限すべき重要な理由は、それらには結合剤として機能する天然タンパク質であるグルテンが含まれているためです。15
グルテンは反栄養素です。これは、体が重要なミネラルや栄養素を吸収する方法を妨げることを意味します。16 グルテンは腸の透過性を引き起こし、動物の腸内で炎症が起こり、体重減少や下痢などの不快な症状を引き起こす可能性があります。17
一方、レクチンは炭水化物に結合するタンパク質で、鉄、亜鉛、カルシウムなどのミネラルの吸収を妨げることが動物実験で判明しています。吐き気、下痢、胃のむかつき、炎症状態などの副作用を引き起こす可能性があります。18
グルテンの他に、大麦などの全粒穀物に含まれる他の反栄養素は、フィチン酸とサポニンです。19、20 適切な食品の準備によってこれらの反栄養素を最小限に抑える方法はありますが（たとえば、ある研究では、水に浸すことが小麦や大麦のフィチン酸塩を減らすのに役立つ可能性があると指摘しています）21）、最善の行動はやはりこれらの穀物とすべてのでんぷん質の炭水化物を健康な動物に限られた量で与えることです。それらはペットの栄養バランスのとれた種に適した食事の重要な部分を占めるべきではありません。
ペットがデンプンを含む低タンパク質の食事を必要とする場合、 発芽ロールドオーツ より栄養価が高く、グルテンフリーで、より健康的な代替品を提供します。
大麦の持続可能性
大麦は食用だけでなく、侵食防止のためにも栽培されています。植物の根は土壌の奥深くまで伸び、風や雨などの浸食を引き起こす可能性のある要因から植物を守ります。このため、大麦は通常、寒冷地の被覆作物として植えられます。植物はまた土壌中に窒素を放出します。大麦は、雑草と競争して日陰を作ることで、雑草を減らすのにも役立ちます。
大麦の栽培には水をあまり使いません。それは水をあまり必要としない作物です。 1ポンドあたり171ガロンの水を使用します。この植物は乾燥した乾燥した気候を好み、土壌中の多量の湿気に耐えることができません。22
残念なことに、従来の方法で栽培された大麦はグリホサートで汚染されていることがよくあります。23 ラウンドアップなどの除草剤に含まれる発がん性の可能性のある有効成分。大麦、小麦、オート麦などの穀物では、収穫を早めるためにグリホサートが乾燥剤として使用されます。24
人間では、グリホサートはマイクロバイオームの 50% 以上を破壊するなどの悪影響と関連しており、早産、流産、非ホジキンリンパ腫のリスクも増加させます。25、26、27、28 現在、新しい研究により、伴侶動物に対する潜在的な悪影響が明らかになりつつあります。犬や猫の尿からも検出されるほか、29 2020年の分析では、動物に血管肉腫などのさまざまな種類のがんを引き起こす可能性が観察されました。30 ペットを含む家族が大麦に含まれるグリホサートにさらされないようにするために、常に有機品種を購入してください。
覚えておいてください: ドライペットフードを与えるときは炭水化物の計算式を実行してください
ドライペットフードを購入する前に、必ず炭水化物の計算を行って、ペットの健康に何の役にも立たないグルテン含有炭水化物ではなく、適切な量の肉由来のタンパク質をペットが摂取していることを確認してください。一部のペットフードのラベルでは、ペットの飼い主が「混乱」することを避けるために、炭水化物の含有量が意図的に省略されています。炭水化物含有量を決定するのに役立つ公式は次のとおりです。
100% – % タンパク質 – % 脂肪 – % 水分 – % 灰分 (記載されていない場合は 6% を使用) = % 炭水化物
キャットフードの例: ロイヤルカナン インドア アダルト ドライ キャット フード31
100% – 27% タンパク質 – 15% 脂肪 – 8% 水分 – 6% 灰分 = 44% 炭水化物
ドッグフードの例：ロイヤルカナン ミディアム アダルト ドライ ドッグフード32
100% – 23% タンパク質 – 12% 脂肪 – 10% 水分 – 6% 灰分 = 49% 炭水化物
これら 2 つの例では、炭水化物の量が食事の 20% 未満に抑えるという目標をはるかに超えていることが明らかです。しかし、繊維が考慮されているとしても、ほとんどのドライペットフードのカロリーの大部分は不必要な高血糖デンプンから来ており、これは代謝的にストレスがあり生物学的に不適切であるだけでなく、時間が経つと多くの変性疾患を引き起こします。したがって、大麦はペットにとって有毒ではありませんが、餌をまばらに、適量だけにすることを忘れないでください。
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