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2025-09-30 17:00:00
わさび
私たちは話している わさび： あなたが通常寿司を添えられる明るい緑でスパイシーなハーブ。日本では、ワサビは、調味料としてだけでなく、薬用植物としても何世紀にもわたって使用されてきました。明るい緑の根茎には、強い物質が含まれています 抗菌および抗炎症特性。
博士によると Masuda秀樹の元研究ディレクター オガワ＆カンパニー 日本では、それはSo -Calledによるものです イソチオシアナテン – 植物がパルプにすりおろしてすぐに放出される自然な接続。 「これらの物質は細菌の酵素を分解したり、細菌を窒息させたりすることさえあります」とマスダは前に説明しました ニューヨークタイムズ。
細菌と炎症に対する保護
これらの強力な資質は、わさびをあなたの健康に興味深いものにします。抗菌効果は、あなたの口の中の有害な細菌の成長を防ぐのに役立ちます。 穴や歯茎の問題を防ぐ。さらに、イソチオシアネートはの可能性が低いことに関連しています 心血管疾患慢性炎症や特定の形態の癌さえ。
慢性炎症は、リウマチ、2型糖尿病、心臓病などの障害の重要な原因です。わさびのような天然の抗炎症物質を含む栄養は、そのプロセスを阻害するのに役立ちます。
少量、大きな効果
ワサビも含まれています たくさんのビタミンc細胞をフリーラジカルから保護し、免疫システムをサポートする抗酸化物質。それはあなたの食事に驚くほど健康的な追加になります – ミニ量で十分です。 「エンドウ豆のサイズの一部は、利点を体験するのに十分です」と栄養士は言います オードラ・ウィルソン Van Northwestern薬に対する USA TODAY。
ちなみにもっと食べることは意味がありません：あまりにも多くの通路があなたの胃、鼻、口を刺激する可能性がある、と栄養士に警告する ジュリア・ズンパノ。
あなたの脳の後押し
それだけでは不十分であるかのように、Tohoku大学の日本の研究者は、わさびが脳にも後押しを与えるかもしれないことを発見しました。彼らの研究では、定期的にわさびを食べた参加者はより良く機能しました メモリテスト短期と長期の両方で。 「改善は本当にかなりのものでした」と研究者は言いました rui noouchi。
Fake-Wasabiに気をつけてください
あなたがあなたの寿司で得るすべてが本物ではありません。多くの西洋のレストランでは、緑のパスタは西洋わさび、マスタードパウダー、染料で作られています。実際のバリアントはからです ワサビアジャポニカプラント主に日本で栽培されています。本物のわさびは、一部のアジアの店舗またはオンラインで販売されています。
要するに、あなたの寿司の隣にあるスパイシーさの小さなボールは、予想外の健康ヒーローであることが判明しました。 Real（！）Wasabiには、細菌と戦い、炎症を防ぎ、おそらくあなたの記憶を強化する強力な物質が含まれています。あなたが思っているよりも多くの力を持つスパイス。
事実と秘密
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独立、ニューヨークタイムズ、農業および食品化学ジャーナル
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アドビ在庫
#このスパイシーなハーブは炎症に役立ち穴に反します