健康

あなたが食べるものは、炭水化物を切る、脂肪よりも重要です

1748907639 Pinterestで共有します高品質のホールフードを強調する健康的な低脂肪食は、心臓病のリスクを低下させるのに役立つ可能性があります。 Kseniya Ovchinnikova/Getty Images新しい研究では、食品の品質は脂肪や炭水化物が心臓の健康のために重要であることが示唆されています。低炭水化物の低脂肪食は、心臓保護栄養素を欠く可能性があり、心臓病のリスクに関連する特定の栄養素が多すぎる可能性があります。高品質で処理されていない食品を備えたバランスの取れた食事は、あなたの心に最適です。心臓の健康に関しては、あなたが食べる食物の品質は、単に炭水化物や脂肪を刈るよりもはるかに重要です。新しい研究は、だけに焦点を合わせるのではなく、 主要栄養素 洗練された穀物を制限しながら、全体を強調し、最小限に加工され、植物ベースの食品を強調し、 砂糖を追加しました、そして動物製品はのリスクを大幅に減らすことができます 冠動脈性心疾患。研究者の発見は、心血管の健康のためのよりパーソナライズされた微妙な食事ガイダンスへのシフトを強調しています。何年もの間、低炭水化物（低炭水化物）と低脂肪の食事は、健康を改善し、体重を管理し、心臓病などの慢性疾患のリスクを軽減する方法として栄養アドバイスを支配してきました。しかし、科学コミュニティは、特にこれらの食事内で消費された食品の質が大きく異なる場合、これらの食事が心を本当に保護することを議論しています。 ハーバード大学の公衆衛生学校の研究者は、この重要な質問に光を当て、単に炭水化物や脂肪を制限するよりも、それ以上ではないにしても、食物の質は重要であると結論付けました。研究者は、25年にわたって参加者の食習慣と心臓病の結果を追跡しました。詳細な食品頻度アンケートにより、チームは、低炭水化物および低脂肪の食事内で消費される食品の健康に基づいてスコアを割り当てることができました。彼らは、低炭水化物と低脂肪食の間の明確な関連性を発見し、高品質の食品（すなわち、全粒穀物、果物、野菜、ナッツ、マメ科植物）と冠動脈心疾患を発症するリスクが約15％低いことを強調しました。逆に、炭水化物や脂肪が少ないが、洗練された穀物、甘いスナックなどの不健康な食品が多い食事は 加工肉、そして動物の脂肪は心臓病のリスクが高くなりました。「これらの食事の健康なバージョン - 植物ベースの食品や全粒穀物は、心臓の健康の結果と代謝機能の改善に関連していました。対照的に、低炭水化物や低脂肪食は心臓病のリスクが高くなりました」 プレスリリース。これは、これらの主要栄養素の供給源と品質を考慮せずに炭水化物または脂肪を単純に切断することが逆効果になる可能性があることを示唆しています。彼らの理解を深めるために、研究チームは、10,000人以上の参加者のサブセットで、代謝に関連する広範囲の生物学的マーカーである血液代謝物も測定しました。 これにより、彼らは異なる食事の品質が代謝規制にどのように影響したかを観察することができ、 脂質プロファイル 体内。調査結果は、低炭水化物および低脂肪食の健康で不健康なバージョンが、心血管健康の重要な指標である血漿脂質種や他の代謝産物に明確に影響を与えることを示しました。興味深いことに、この研究は、さまざまな種類の低炭水化物と低脂肪の食事を区別しました。たとえば、動物産物の飽和脂肪やタンパク質が高い傾向がある「動物ベースの」低炭水化物食は、心臓病のリスクの増加に関連していました。一方、「野菜ベース」または植物中心の低炭水化物ダイエットは、より好ましい結果を示しました。同様に、大きく依存する不健康な低脂肪食 精製炭水化物 また、砂糖を追加すると、リスクも増加しますが、ホールフードを強調する健康的な低脂肪食がそれを低下させました。Yaa Boakyeの、登録栄養士の栄養士、パーソナルトレーナー、栄養コンサルタントは、あなたの体のグレーディングルーブリックのような食品の品質を考えることは役に立つと言いました。 Boakyeはこの研究に関与していませんでした。「学生にグレーディングルーブリックを提供せずに本のレポートを書くように頼むことを想像してください。彼らは割り当てを完了するかもしれませんが、明確な方向性がなければ、彼らの仕事はマークを逃すかもしれません」と彼女はヘルスラインに語った。Boakyeは、あなたの体があなたが食べるものを解釈するためにそれを使用するという点で、食品の品質はルーブリックに似ていると指摘しました。「「低炭水化物」または「低脂肪」というラベルの付いた箱をチェックするだけでは十分ではありません。実際に食品に含まれているものを調べる必要があります。繊維含有量、砂糖の追加、 ナトリウム、微量栄養素、および抗炎症性または炎症誘発性化合物」と彼女は説明し、炭水化物、脂肪、タンパク質は広範なカテゴリーにすぎないと付け加えた。「炭水化物は、洗練されたホワイトロールまたは繊維が豊富である可能性があります レンズ豆;脂肪を処理できます トランス脂肪 またはコールドプレス オリーブ油彼女は言った。「食品の品質は、これらの違いにズームインするのに役立ちます。」Boakyeは、個人がこれらのニュアンスを考慮せずに低脂肪または低炭水化物の食事に従うだけで、心臓の健康に影響を与える重要な栄養素を見落とす傾向があると付け加えました。「高ナトリウムレベル、糖分の追加、繊維の不足、不十分な 抗酸化物質 気付かれないことがよくある赤い旗です」と彼女は言い、あなたはあなたのマクロのターゲットに会うことができるが、それでもダイエットを消費することができると付け加えました 高血圧、コレステロールのプロファイルが悪い、または全身性炎症。「「低脂肪」の食事が不足しています マグネシウム、 カリウム、そしてオメガ-3は裏目に出る可能性がありますが、「低い炭水化物」計画は、前バイオティックに富む植物やカラフルな果物を省略することを妨げるかもしれません 腸の健康 そして、心血管系を間接的に強調している」と彼女は付け加えた。彼女はプレートモデルに従って、プレートの半分を野菜と果物で満たすこと、4分の1を無駄のないタンパク質（肉、魚、豆、または低脂肪チーズを含む）、および全粒穀物の4分の1を含むことを勧めました。「これを作ることは、あなたが食べる炭水化物の量を自動的に減らし、あなたが食べている脂肪を減らし、より高い脂肪食品を食べることで誰かの食事に入ることができる多くの過剰な脂肪を除去するので、あなたが食べる脂肪を減らします」と彼女はヘルスラインに語った。Smartはさらに、野菜と果物には繊維が含まれていることに注意してください。また、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質などの重要な栄養素が含まれており、心臓や血管を保護するのに役立ちます。 Smartによると、全粒穀物には繊維とBビタミンも含まれています。「この繊維はすべて、血糖をよりよく制御するのに役立ちます」と彼女は言いました。 「抑制不良の血糖は、血管を損傷することで心臓病に寄与します。 血糖コントロール 心臓病のリスクを減らします。」スマートは、無駄のないタンパク質を食べることが好きだと付け加えました 赤身の肉、豆、マメ科植物はあなたを維持するのに役立ちます…