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2025-10-07 13:09:00
コーラ、ダイエットコーラ、無糖アイスティーのどれを選んでも、肝臓に良い影響を与えることはありません。大規模な国際研究では、甘いソフトドリンクと食事の変化の両方が脂肪肝疾患のリスクの大幅な増加に関連していることが示されています。 1日1缶ですでにつながりが現れています。
中国東州大学の主任研究員リヘ・リウ氏は、「甘い飲み物はしばらく非難されてきたが、低カロリーの代替品がより健康的な選択肢とみなされていることが多い」と述べ、今週の学術集会で研究結果を発表した。 欧州連合消化器病週間 ベルリンで。 「私たちの研究は、たとえ摂取量が少なくても、人工甘味料入り飲料は脂肪肝疾患のリスクを高めることに実際に関連していることを示しています。これは、これらの飲料に対する認識を完全に覆します。」
懸念すべき数字
研究者らは英国バイオバンクの約12万4000人の参加者を追跡したが、研究開始時に肝疾患を患っていた人はいなかった。被験者は、10 年以上にわたって定期的に栄養に関するアンケートに回答しました。毎日250ミリリットル以上、またはソフトドリンク約1缶を飲む人は、いわゆる感染症のリスクが60パーセント高かった。 代謝機能不全に伴う脂肪性肝疾患 (MASLD)。これは、非アルコール性脂肪肝疾患を表す新しい医学用語です。砂糖入り飲料の場合、増加は約 50% でした。
合計123,788人の参加者のうち1,178人がMASLDを発症し、108人が肝臓関連の原因で死亡した。注目すべきことに、ダイエット製品を定期的に摂取する人々では、肝臓関連死亡のリスクがわずかに高かった。しかし、数字を大局的に見てみましょう。MASLD を発症した参加者は 1 パーセント未満でした。ダイエットソフトドリンクを 1 日あたり 1 缶摂取すると、この割合は 1.6 パーセントに増加します。大幅な増加ですが、可能性は依然として小さいです。
肝臓では何が起こっているのでしょうか？
研究者らは、砂糖と甘味料の両方がなぜ有害であるかを説明できる生物学的メカニズムを多数挙げています。 「通常のソフトドリンクに含まれる糖分濃度が高いと、血糖値とインスリンの急上昇を引き起こし、体重増加を促進し、尿酸値を上昇させます。これらすべてが肝臓での脂肪の蓄積につながります」とリュー氏は説明する。 「人工甘味料は腸内フローラに影響を与え、満腹感を妨げ、さらにはインスリン生成を刺激する可能性があります。」研究者らによると、結果はほぼ同じで、肝臓に過負荷がかかり、脂肪が蓄積し、炎症のリスクが増加します。
因果関係はない
これは観察研究です。したがって、これは因果関係ではなく相関関係であることが強調されます。人工甘味料や砂糖を含むソフトドリンクが本当に脂肪肝疾患の原因であるかどうかは、さらなる研究で明らかにされる必要がある。たとえば、太りすぎの人はダイエットソフトドリンクをより多く摂取する場合もあります。これは、これが脂肪肝疾患の原因であり、ソフトドリンク自体ではないことを意味します。これがどの程度修正されたかは不明です。
MASLD は、世界中で最も一般的な慢性肝疾患です。世界人口の 30% 以上が軽度またはより重度の症状を患っていると推定されています。初期段階ではあまり気づかないことが多いですが、長期的には重篤な炎症、瘢痕化（線維化）、さらには肝臓がんにつながる可能性があります。感染者数の急速な増加により、この病気は公衆衛生上の問題として深刻化しています。 「不健康な食事、少ない運動、肥満が脂肪肝疾患の原因となることは以前から知られていました」とリュー氏は言う。 「しかし、私たちの結果は、カロリーのない人気の飲み物であっても無害ではないことを示しています。」
水の不思議な働き
幸いなことに、良いニュースもあります。この研究は、ソフトドリンクを水に置き換えると脂肪肝疾患のリスクが大幅に減少することを示しています。砂糖入りの飲み物の代わりに水を飲んだ人は、MASLDのリスクが12.8パーセント低かった。ダイエットドリンクを水に置き換えると、リスクはさらに 15.2% 減少しました。通常のソフトドリンクをダイエットバージョンに置き換えても、健康上の利点は何もありません。 「最も安全なアプローチは、甘い飲み物と人工甘味料の入った飲み物の両方を制限することです」とリュー氏は説明します。 「水は依然として最良の選択です。肝臓への脂肪の蓄積を防ぎ、代謝負荷を軽減し、体の水分を保ちます。」
次のステップ
科学者たちは現在、砂糖や甘味料が体にどのような影響を与えるのかという疑問をさらに深く掘り下げたいと考えています。 Liu氏と彼のチームは、砂糖、甘味料、腸内細菌叢の間の相互作用をマッピングするための追跡研究を計画している。彼らはまた、関連性を確認するために遺伝的および長期的な研究を実施したいと考えています。
研究者らはさらなる研究が必要であると強調しているが、そのメッセージは明らかである。肝臓を健康に保ちたいなら、砂糖や甘味料が入ったソフトドリンクの摂取量を減らすのが最善だというのだ。 「私たちの調査結果は、ダイエットドリンクは無害であるという考えに疑問を投げかけます」とリュー氏は結論づけています。 「彼らは、本当の健康は缶詰ではなく、コップ一杯の水で得られることを強調しています。」
#1日1杯でも