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2025-05-29 17:48:00
Stephen Peelは、チップショップが高コストのために閉鎖を余儀なくされているため、私たちが負ける危険にさらされていると言う象徴的な食事を祝うために彼の「チッピーツアー」を開始しました
英国全土の120のフィッシュアンドチップショップを訪れるのに1年以上過ごしたチッピーファンが彼のトップ5を明らかにしました。 62歳のStephen Peelは、過去15か月間、国内最高のチッピーを見つけるための探求のために、週に2つの魚とチップショップで食事をしてきました。
彼は「チッピーツアー」を開始し、象徴的な食事を祝いました。彼は、多くのコストが高いために多くの人が閉鎖されることを余儀なくされているため、国が失う危険にさらされていると言います。彼のツアーでは、スティーブンは5人のうちチッピーズを評価しており、カスタマーサービス、清潔さ、プレゼンテーションなど、グラブと並んで経験があります。
ランス州リーのグリーンレーンチッピーは、これまでのところ彼のお気に入りであり、コーンウォールのラブにあるオールドフォージカフェが続きます。ウォリントンのペンケス出身のスティーブンは次のように述べています。「この旅でこれまでに多くのチッピーを試しましたが、年をとったことはありません。毎回食べることを楽しみにしています。古き良き伝統的な魚とチップが大好きです。
彼は次のように付け加えました。「5つ星のレビューを得ることには多くのことがあります。また、私は彼らに与えることに多くの誇りを持っています。経験のすべての側面はスコアに影響します。
「ショップがどのように提示されるかは、私が中にいるときに快適で歓迎したいと思っているので、私も探しているものでもあります。また、ケバブやピザのような他の食事を販売する人たち。フィッシュとチップの愛が最初に来ないなら、それはスコアに影響を与える可能性があります。
「私はこれらの象徴的な場所の喜びと歴史を共有しています – 私はそれを正しくやりたいです。」
スティーブンは、5を獲得するために、それを訪問するために旅行しても人々が失望することはないほど良いものでなければならないと言います。
彼は、チッピーの価格は全国的に異なると述べた。「全国的に平均して食事に約10ポンドかかります。北には私の経験では通常8ポンドを支払うので少し安くなります。
スティーブンは昨年2月に妻の理髪店の店が新しいビジネスに「own死」された後、閉鎖を余儀なくされた後、旅を始めました。
彼は次のように述べています。
「すぐに、過去30年間で彼らの数が30,000から約10,000に大幅に減少したことがわかりました。
「それで、私は象徴的な料理を祝い、チッピーを生きているという話題を維持するために最善を尽くして、チッピーツアーを始めました。」
彼は英国で最も安いチッピー、ヨークスのグリムスビーのマシュー・チッピーを訪問しました。彼の食事は3ポンドでした。
彼が言った完璧な部分を説明します。「変色のない魚には新鮮さがあります – 私にとっては、それがタラかハドックかどうかは関係ありません。私はバッターの色に好まれませんが、それがあなたの下にあるのはすべて良いことである限りです。
「それは新鮮できれいに見える必要があります – あなたがバッターを開けるとき、あなたが甘い土の匂いがあるはずです。あなたは明るい金色の色を探しています。
「彼らは外側がカリカリしている間、少しふっくらしている必要がありますが、真ん中はしっかりしすぎず、あまりにも柔らかくはありません。スイートスポットを探しています。
「最後に、私は牛肉の滴りで調理し、種子を入れていないことを好みます。フレーバーはこのようにはるかに優れています。」
スティーブンのトップ5の英国チッピー：
- 1番目：グリーンレーンチッピー – リー、ランカシャー
- 2番目：古いフォージカフェ – コーンウォール、ラッパ
- 3番目：モブリーのチャーリー – チェシャー、モブリーリー
- 4日：ジョージA.グリーンフィッシェリー – ヨークシャー州ウェイクフィールド
- 5日：ヘンナイガン、マチンレス、ウェールズ
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