写真： アンスプラッシュ / ジョシュ・オラルデ
国内最大のクラフトビール醸造所の 1 つで二酸化炭素が枯渇し、60,000 リットル以上の未完成のビールが炭酸化を待っています。
2 つの食品用 CO2 プラントの最後の 1 つであるトッド エナジー カプニ プラントは、安全上の問題の中で 3 週間前に閉鎖され、業界は品不足と急増する輸入コストで首位に立たされました。
ウェリントンに本拠を置く Garage Project は本日、その醸造所のサイトの 1 つで正式に CO2 が不足したと発表しました。
Garage Project の共同創業者である Jos Ruffell 氏は、同社には「数週間の主要製品の在庫」しかない、と語った。
「今は私たちにとって一年で忙しい時期であり、それが過ぎればビールは完全になくなるでしょう…しかし、ご存知のように、私たちは来週か 2 週間以内に CO2 を配達できることを望んでいます。それがいつ起こるかは本当に分からない」とラッフェルは言った.
この問題は現在、全国の醸造業者の間で差し迫っていると彼は語った。
「今年のスタートは確実に良くなりました。6 か月以上にわたって CO2 不足に直面してきましたが、ここ数週間で非常に深刻になりました。Kāpuni プラントが停止したため、大量の CO2 の配送を受けていません。 .”
Energy Efficiency and Conservation Authority の資金調達を微調整することで、醸造所が高価な二酸化炭素回収技術を醸造所に導入できるようになる可能性があります。
二酸化炭素排出量の削減を支援するために設立された当局は、ガラージ プロジェクトの資金提供の申請を拒否しました。ラフェル氏によると、その主な理由は、業界内のその領域が当局の権限の範囲外だったからです。
ビールの生産は、発酵プロセス中に自然に CO2 を生成し、その天然ガスを回収してビールを炭酸化する技術が存在します。
Garage Project は Aro St 醸造所用に 250,000 ドルの投資を行ったが、米国からの輸送の問題で到着が遅れたと Ruffell 氏は述べた。
