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観光と 議会の組織 持続可能な開発と両立できるのか？この質問は少し挑発的ですが、必ずしも二者択一の答えを認めるわけではありません。しかしオーブでは、俳優たちは先鋒になりたい地域で模範を示すつもりだ ゆっくりと時間をかけて旅する芸術「スローツーリズム」。しかし、サイズを小さくすることに疑問の余地はありません。 「私たちは歓迎しなければなりません。経済界は存続する必要があります」と観光局オーブ・アン・シャンパーニュ・アトラビリテの社長ディディエ・ルプランスは断言する。
この省の文化的、農村的、自然資産を中心とした観光の位置づけは、環境保護への取り組みと並行して行われます。まずは ISO 20121 認証を取得し、2014 年に Aube en Champagne Attrabilité によって取得されました。持続可能な開発の価値観をその運営に組み込んでいます。コンベンション センターでのイベントの主催者は、環境と地域の状況に配慮してイベントをより高潔なものにすることが奨励されています。
同時に、トロワとオーブは現在、会議都市協会であるフランス・コングレ・エヴェヌマンが共同創設した持続可能な革新的なデスティネーション（DID）ラベルのパイロット目的地の1つとなっています。彼らの目標は、ビジネスおよびレジャー観光のすべての関係者をサービスのグリーン化に参加させることです。ホテル、レストラン、モビリティ、ショッピング、その他のアクティビティをゲームに招待します。 「私たちは監査中に、温室効果ガスの削減方法や観光業が地域に及ぼす影響、補償手段の可能性についてパートナーが私たちと協力しているという証拠を提出します」とディディエ・ルプランス氏は説明する。
堆肥化されたバイオ廃棄物
行動を起こすために、Aube en Champagne Attrabilité は、温室効果ガスの主な排出源を測定し、より環境に優しい解決策を見つけるために、イベント向けの二酸化炭素排出量サポート サービスを開始しました。シャルモン・スー・バルビュワーズのメゾン・ブランシュのように、ケータリング業者はイベントに必然的に参加し、責任ある協力を約束します。 「6月末から7月末にかけて、10日間で3,000食近くの食事を提供しました。 トロワでの国際テニストーナメント中に » と、Maison Branche のイベント プロジェクト マネージャー、Claire Lett-Cossenet 氏は説明します。 「私たちはすべて新鮮な農産物を使って作業し、野菜の皮をむきます…そして、このすべての生物廃棄物をどうすればよいのか疑問に思いました。 ラペイ (不適応児の親の会） 奇跡の解決策を見つけてくれました。 » したがって、すべての食品廃棄物（食べ残しの肉と魚を除く）とペーパータオルは障害のある労働者によってゴミ箱に集められ、その後堆肥にされます。
ベジタリアンの食事の可能性、プラスチックの花を犠牲にして自然の花束を作ること、さらにはペットボトルの代わりに水差しを使う実験など、小さな小川が大きな川を作ります。 「私たちは少し前に再利用可能な食器に切り替えました。プラスチック製の容器はなく、小さなスプーンは金属製です…結婚式やイベントの後は頻繁に洗い物をしますが、ゴミはゴミ箱に捨てられません」とクレア・レット・コセネさんは強調します。
専門家全体が定期的に集まり、ベストプラクティスを共有します。 「社会的責任という環境全体もあります」とポン・サント・マリーのメゾン・セジュルナンのゼネラル・ディレクター、クロード・セバスチャン・レドットは振り返る。 「私たちは特に次の分野への扉を開きました」 ESAT (障害者労働者のための施設） そして、Aurore のような統合協会は、当社での持続可能な雇用に向けて人々をサポートします。」
蜂の巣と森林
同時に、オーブ アン シャンパーニュ アトラビリテは、ホテル経営者による朝食付きの宿泊による環境への影響を評価する環境表示の開発を続けています。現在までに、オーブのホテル ポートフォリオの 62% (つまり 34 の施設) が監査を受け、非常に心強い平均グレード B を獲得しています。暖房、照明、水と電気の消費量、緑地、食品と廃棄物、包装およびその他の清掃用品…すべてがコンサルティング会社 FairMoove Solutions によって精査されています。
キャンプ場で オリエント湖から研究はほぼ1年続き、最高のグレードであるAラベルに到達した。オーナーにとってはご褒美ではありますが、終わりではありません。 「私たちは今後数年間で改善できる点についてのロードマップを持っています。特にスイミングプールの水の消費量を削減する取り組みを検討しています」と、オリエント湖キャンプ場のオーナー、ムリエル・ボムラー氏は予想します。
最後に、二酸化炭素排出量を削減するために補償措置が存在します。自家製製品と短絡を愛好するトロワのベストウェスタンホテルとイビススタイルズホテルは、例えば蜂の巣に共同出資している。 「私たちは独自の蜂蜜を生産しており、朝食ビュッフェでそれを紹介しています」とベストウェスタン オテル ドゥ ラ ポストのディレクター、テオドラ ドゥオン氏は言います。
より一般的には、地元の観光関係者は、オリエント森林地域自然公園 (PNRFO) の中心部で現在開発中のプログラム、つまり創造物を通じて生物多様性の支援に取り組むことができます。 老化の島のヘリテージ財団と協力して。 「それは、森林の特定の部分を自由に進化させ、実験を行って、今後数年間で森林がどうなるかを観察することです。継続する唯一の人間の活動は狩猟です。狩猟は定期的に行われなければならないからです」とPNRFOの会長であるヘスス・セルバンテスは説明します。観光関係者からの大幅な後押しによって恩恵を受ける可能性のあるプログラム。
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