12月には芽キャベツがたくさんありますが、クリスマスだけではありません。からの研究 hellofresh ブリュッセルスプラウトファンの半分以上（52％）がお祝いシーズンを超えてそれらを楽しんでいることを示しています。
冬のローストや別の温かい食事を添えて、芽を添えても、おいしい野菜は良さに満ちています。 ヘルスライン 「芽キャベツは、ビタミンKやビタミンCを含む高レベルの多くの栄養素を誇っており、いくつかの健康上の利点に関連しています。」
また、抗酸化物質と繊維が豊富で、健康な血糖値を維持するのに役立ちます。 Healthlineは次のように付け加えます。「芽キャベツは血糖値を安定させるのに役立つ可能性があります。複数の研究により、芽キャベツを含むアブラナ科野菜の摂取量が増加して糖尿病のリスクの低下に関連しています。
「これは、芽キャベツが繊維が多いため、血糖値を調節するのに役立つためです。芽キャベツの摂取量を増やすと、それ以外の場合は健康的な食事を増やすと、血糖値を安定させるのに役立つ可能性があります。」
幸いなことに、毎日の食事に芽キャベツを取り入れる多くのおいしい方法があります。パスタから、炒め物、タジンとパッドタイ、ピッツェッタ、グラタン、サラダ、パテ。健康な野菜はほとんど何でも一緒に行きます。
ミミ・モーリー、シニア レシピ Hellofreshの開発マネージャーは次のように説明しました。「芽キャベツは非常に用途が広く、クリスマスを超えて非常に多くの方法で楽しむことができます。1月は、鮮やかなサラダ、暖かい炒め、または暖かい炒め物など、この栄養価の高い野菜を試すのに最適な時期です。スープのサクサクしたトッピングとして。」
インスピレーションを提供したいと思って、専門家は彼女のお気に入りの5つを共有しました レシピ アイデア：
芽とサツマイモ仏ボウル
「オリーブオイル、パプリカ、クミンを添えた芽キャベツとサツマイモの塊。キノアを介して、タヒニの霧雨とザクロの種がトッピングされています」とモーリー氏は言いました。
スプラウトの炒め物
「ニンニク、生inger、醤油で芽を炒めました。お気に入りのタンパク質、鶏肉、豆腐、またはエビを加え、ご飯や麺を添えてください。」
クリーミーなスプラウトパスタ
専門家は次のように付け加えました。「芽を鳴らし、柔らかくなるまでオリーブオイルでニンニクを入れて調理します。パルメザンでクリーミーソースにかき混ぜ、リンギンでトスします。
芽キャベツとひよこ豆のカレー
タマネギ、ニンニク、カレースパイス（ターメリック、クミン、コリアンダー）の混合物を加えた半分の芽を調理します。ひよこ豆とココナッツミルクを加え、煮込み、ナンまたはライスを添えます。
スプラウトシーザーサラダ
モーリー氏は次のように述べています。「生の芽を薄くスライスし、ピリッとしたシーザードレッシング、クルトン、剃毛したパルメザンでカリカリで新鮮なサラダを混ぜて混ぜます。」