企業

「ジャージーミルクプリン？」⋯めまぐるしく変わるデザートマーケットメニュー

[아이뉴스24 전다윗 기자] 急成長するデザート市場をターゲットとした飲食業界の競争は激化している。特に、トレンドに敏感なデザートの特性を考慮して、いち早くトレンドを取り入れる「ファストフォロアー」戦略が顕著だ。ソウルミルクジャージーミルクプリン。 [사진=서울우유]1日、関連業界によると、ソウル牛乳協同組合は先月末から国産ジャージー牛乳を使用した高級デザートの新商品「ソウル牛乳ジャージー牛乳プリン」を販売している。新製品は、ソウルミルクの専属ジャージー牧場で生産された国産ジャージー牛乳を83％配合し、牛乳本来の濃厚で柔らかな風味をそのままにしています。昨年9月に発売した「ソウルミルクジャージーミルクコーン」に続き、ソウルミルクのジャージーミルクを使ったデザート第2弾となる。ジャージーミルクは、たんぱく質やカルシウムなどの栄養素が通常の牛乳に比べて豊富に含まれていることからロイヤルミルクやゴールデンミルクとも呼ばれ、クリーンエリアとして知られる英仏海峡のジャージー島で英国王室専用の牛乳を作るために飼育されたジャージー牛から生産される牛乳です。ソウル牛乳は2018年、韓国で初めてジャージー専用牧場で生産したジャージー牛乳を導入した。hy限定販売の北海道チーズケーキプリン。 [사진=hy]最近、国内デザート市場で最も注目されているキーワードが「プリン」と「ジャージー牛乳」です。コンビニエンスストアのセブンイレブンが昨年末、韓国で日本一のコンビニプリン商品「オハヨジャージープリン」を発売して人気を集めて以降、競争が激化している。 hyは日本のプレミアムデザート「北海道チーズケーキプリン」を独占販売し、昨年5月にオープンしたハンファのプレミアムアイスクリームブランド「ベンソン」はジャージーミルク＆マルドンソルトフレーバーを代表メニューとした。ZERO製品19種類の画像です。 [사진=롯데웰푸드]スローエイジングをターゲットにした低糖質・糖質ゼロのデザートのラインナップも多様化しています。ロッテウェルフードは「ZERO」を通じて様々な無糖・無糖デザートを紹介している。発売以来毎年順調に成長し、昨年は500億ウォンを超える売上を記録した。昨年10月に発売した「ゼロチョコパイ」は、発売から50日間で600万袋以上を販売した。ブルーラベルの低糖質ギリシャヨーグルトケーキ。 [사진=파리바게뜨]今年、健康パンブランド「ブルーラベル」を導入したパリバゲットは、パンだけでなくケーキまでカテゴリーを拡大し、デザート市場をターゲットにし始めた。ブルーラベルの「低糖質ギリシャヨーグルトケーキ」は、糖質量100gあたり5g未満なので、低糖質トレンドに合わせてケーキの甘さをキープした商品です。ホールケーキ1個には、特許取得済みの生きたプロバイオティクス乳酸菌が500億CFU（保証細菌数）以上含まれています。オリオンドクターユーエナジーバー住宅ローン。 [사진=오리온]オリオンの「Dr.抹茶えもん。 [사진=남양유업]私たちも続々と「抹茶」ブームに乗っています。というのも、日本では食材として広く認知されている抹茶が、最近では欧米でも注目され始め、世界的なトレンドとして浸透しつつあるからです。抹茶の風味や色を活かしたアイテムが人気を集め、「抹茶コア」という新しい言葉も生まれています。南陽乳業は、同社の代表ブランド「チョコえもん」の独特の濃厚な味わいにほろ苦い抹茶の風味を加えた「抹茶えもん」を先月から国内コンビニエンスストア４店舗で販売している。写真はbibigoの抹茶バンゴパン。 [사진=CJ제일제당]ビビゴ公式インスタグラムを通じて「抹茶白菜キムチ」や「抹茶ロイヤル餃子」などの抹茶新商品をバーチャルで公開し、消費者の熱い反応を集めたCJ第一製糖は、最近新商品「ビビゴ抹茶ブンゴッパン」を発売した。オーガニック抹茶ブランド「スーパー抹茶」とコラボレーションした「ビビゴ抹茶ブンゴッパン」は、抹茶の風味を生かしたクリームフィリングと国産抹茶素材を使用したパンが特徴。国産もち米粉を使用したCJ第一製糖独自の「プレミックス技術」により、サクサク、もっちりとした食感を実現しました。 「ビビゴ抹茶ホットク」はブンゲバンに続くコラボ商品第二弾として今月発売される予定だ。業界関係者は「国内のデザート市場は毎年10％程度の成長が見込まれており、市場自体も拡大を続けている。デザートという性質上、20～30代の若い消費者の需要が高く、そのトレンドに乗った商品が爆発的に増えている」と話す。/デビッド・チョン記者([email protected]) #ジャージーミルクプリンめまぐるしく変わるデザートマーケットメニュー