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2025-12-25 08:00:00
に含まれるオレイン酸から、オリーブ油 そしてその中で ドライイチジクからの果糖を含むドライフルーツ、 の 日付 そしての ミーレ それを使って作られている ストルフォリに含まれるトランスワクチン酸まで カルネ そしてで 乳製品 草食動物から来ます。クリスマスに特有の食べ物を含む多くの食べ物には、次のような機能を持つ特定の分子が含まれています。 がんに対する免疫システムを強化します。 もちろん、製品は適量に摂取する必要があります。最近、第 16 回メラノーマブリッジと第 11 回メラノーマブリッジの機会に専門家がナポリに集まりました。免疫療法ブリッジ、 に特化した 2 つの国際イベント免疫療法。 「何十年もの間食事とがんの関係は、多くの場合、禁止と警告に還元されてきました。」彼は宣言する パオロ・アシエルトナポリのフェデリコ 2 世大学の腫瘍学の正教授であり、メラノーマ オンルス財団の理事長でもあります。 「現在、一連の科学研究がこの観点に革命をもたらしており、治療の「ブースター」として機能する物質が食品に隠されており、治療の効果を高めることができることが実証されています。免疫療法」と彼は付け加えた。
Nature グループのジャーナル「Signal Transduction and Targeted Therapy」に掲載された最近の研究では、消費される脂肪の質がどのようにして私たちの抗腫瘍免疫をプログラムできるのかが明らかになりました。香港大学の研究者グループは、地中海食における基本的な一価不飽和脂肪であるオレイン酸が、パルミチン酸（飽和脂肪）の過剰な存在によって損なわれた免疫系の重要なガンマデルタT細胞の機能を回復できることを発見しました。 「中国の科学者たちは、アシエルト氏のコメントで、次のことを発見した。 オレイン酸はオリーブオイルに豊富に含まれており、アボカドやドライフルーツなどにも含まれています。 （クルミやアーモンドなど）、 これらのT細胞を「再充電」することができます腫瘍に対する攻撃性を大幅に高めます。対照的に、加工食品、パーム油、脂肪の多い肉に含まれるパルミチン酸などの飽和脂肪酸は、 炎症と酸化ストレスを促進します。 本質的に、私たちの食事における脂肪の正しい選択によって、悪性細胞と戦うために私たちのT細胞が武装するか武装解除されるかが決まるようです。」
飽和脂肪と不飽和脂肪のバランスが重要である場合、さらに驚くべきことは、単糖であるフルクトースの役割が再評価されていることです。一部の腫瘍の増殖と長い間関連していた研究が上海で実施され、 細胞の代謝* より微妙な現実を明らかにしました: uフルクトースが豊富な食事はがんに対する免疫反応を強化します進行と致死性を軽減します。 「この研究では、ドライイチジクやナツメヤシなどの典型的なクリスマスの食べ物に含まれる食事性フルクトースが、CD8+ Tリンパ球の活性を高めることによって抗腫瘍細胞免疫を促進することが実証されました」腫瘍細胞を特定して殺す役割を担う「キラー」細胞」 アシエルトを指定します。 「この増強は、満腹ホルモンであるレプチンの生成によって媒介されます。」。しかし、気をつけてください。 「この研究は、砂糖を買いだめすることが自動的にガンと戦うのに役立つことを示しているわけではありません。結果は、フルクトースが標的を絞った方法で利用される可能性があることを示唆していると彼は続けています。」アシエルト教授が、地中海食とフルクトースと水溶性繊維を含む栄養補助食品の組み合わせを通じて腸内微生物叢の構成を完璧にし、黒色腫の免疫療法に対する臨床反応を改善することを目的とした AIRC 研究プロジェクトに参加しているのは偶然ではありません。
もう一つの驚くべき栄養素は、 トランスバクセン酸 (TVA)人間の体が自ら生成することができない分子で、草食動物の肉や乳製品に含まれています。シカゴ大学による研究では、これらの食品の摂取が少なくとも部分的に回復し、次のことが判明しました。 TVAはがんに対する免疫反応を強化することができます。 「メカニズムは 2 つあります」とアシエルト氏は説明します。 「TVAは、通常は有害な脂肪酸によって活性化される受容体（GPR43）を阻害し、同時に「CREB経路」を活性化します。 細胞の生存と分化を改善します「臨床結果は有望である。血液中を循環する TVA のレベルが高い患者は、CAR-T 細胞療法を含む免疫療法によりよく反応した。重要なのは、TVA の栄養素と、その摂取源 (肉や乳製品) ではなく、適切な用量で摂取されているかどうかである。目標は、赤身の肉の摂取量を超えることではなく、治療効果を最大化するための栄養補助食品として TVA を使用することである」とアシエルト氏は強調する。フルクトースと TVA によって調節される脂肪のバランスは、食事と免疫系の相互作用が単純な概念ではなく、複雑な生化学的ネットワークであることを明確に示しています。「研究は、真の個別化された『闘う食事』の定義に向かって進んでいます。」とアシエルト氏は言います。最終的な目標は、食品を精密医療に変えて、がん患者の治療機会を拡大することです」と彼は結論づけています。
#クリスマスランチも味方になれる