スペイン栄養・栄養学アカデミー（AEND）の会員で栄養士のマルティナ・ミセナックス氏は、メンズ・ヘルスとのインタビューで、現在の食生活の最大の問題点について警告した：「果物、野菜、豆類、魚といった生鮮食品や基本的な食品を選ぶことができるのに、私たちは超加工品をたくさん購入します。それらは非常に入手しやすく、残酷なマーケティングを行っています。興味深いのは、健康的な食事はより高価であるという広く信じられているということですが、現実はそうではないということです」なるように。」
ランセット誌は最近、サラマンカ大学のレナータ・ベルタッツィ氏を含むスペイン人研究者43人が実施した研究結果を発表し、スペインにおける超加工食品の1日当たりの摂取量が過去30年間で11％から32％に増加したことを発見した。私たちの健康のさまざまな領域に対する危険ですが、最も目に見える領域だけではありません。通常、心臓血管の部分に焦点が当てられますが、男性の生殖能力にも大きな打撃を受けます。この事実は、ジローナ大学の生殖バイオテクノロジーの博士研究員であるマーク・ラバネラ氏によって確認されました。
不妊検査技師が卵子の受精を細心の注意を払って行うELCASANELLES
カタルーニャ紙は、PubliMedの調査を通じて、世界中で6組に1組のカップルが不妊症の問題に苦しんでいることを強調した。男性側のバランスは崩れているが、不摂生な食事だけが原因ではない。「精子は、食事のさまざまな成分に非常に敏感な細胞です。一部の栄養素は精子の機能を促進する一方、他の栄養素は精子に害を及ぼします。これらの影響は、新しい生命を始めるために遺伝物質の半分を卵子に届けるという使命を果たす精子の能力に影響を与えます。」
ラバネラ氏は、男性は「精子の質を改善するための食品やサプリメント」を探しているが、繰り返しの習慣は無視していると指摘した。 「オメガ3脂肪酸、亜鉛、食物繊維などの一部の成分は精子の健康を促進する可能性がありますが、加工肉、単糖、過剰なコーヒーなどの成分は悪影響を及ぼします。科学は食事パターンの概念、つまり食事全体を特徴付ける一連の食習慣と食品の組み合わせをますます指摘しています」と同氏は指摘した。
卵子の体外受精Getty Images/iStockphoto
自分自身を大切にすることは、赤ちゃんの世話をすることになります
この普及者は最近、大学、ロビラ・イ・ヴィルジリ大学、ペレ・ヴィルギリ健康研究所と協力して国際的なレッド・フェルチル・プロジェクトに参加し、劣悪な食事が精子のDNAに痕跡を残していることを発見した。「スナック、揚げ物、ペストリー、砂糖入りの飲み物など、植物由来の製品をベースにしつつも加工レベルが高い食事パターンをとっている男性は、精子DNAの異常なパッケージングを反映するマーカーのレベルが高かった。
「この種の変化は、受精確率の低下や胚の発育の悪化と関係している。精子は父親が定期的に食べているものに反応し、その反応は機能的、さらには遺伝的な痕跡を残す可能性がある。しかしこれは、小さな食事の不均衡が避けられない結果をもたらすという意味ではない。我々が話しているのはリスク修正についてであり、生物学的決定論ではない。したがって、重要なことは、「奇跡の」食品を探すのではなく、新鮮な食品に基づいて健康的で持続的な食事パターンを長期間維持することである。最小限の加工で栄養が豊富です」と彼は述べた。
#それは私たちが毎日食べる方法であり特定の食べ物ではありません