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Zeeland Star Chefは家族とより多くの時間を過ごすために停止します

Pieter D'Hooptopkok Thijs MeliefsteコラボレーションOmroep ZeelandNos Nieuws•Vandaag、13：54スターシェフのティジスメリフステは、10年後にウォルファートスディックのレストランで止まります。ミシュランの星を授与されたこの事件は、9月1日にドアを閉めます。「起業家として、そして家族として、アヌシュカと私は意識的にお互いにもっと時間をとることを選択しました」とメリフステ（38）は言います Omroep Zeeland。また、数年前、中枢神経系の深刻な障害であるAnuschka Meliefsteで多発性硬化症（MS）が確立された役割もあります。彼女はレストランのホステスですが、病気の結果としてレストランではますます走ることができます。「彼らは10年でしたが、彼らはまた、ほとんど自由な時間で長い日でした」とトップシェフは言います。 「閉鎖後、私たちはついにお互いのためにもう少し時間を取得し、たとえば休暇中に数週間を得ることができます。」veerse meerレストランのメリフステは、2015年にウォルファーツディックのマリーナにオープンしました。メニューは、レストランが見落とされているVeerse Meerに常に強く触発されてきました。メリフステは、10周年に定期的に授与されました。 2020年、料理ガイドのGault＆Millau Thijsは「若いシェフオブザイヤー」を授与されました。Zeeland土壌2015年のオープニングの直後、彼は2021年3月29日にそれを受け取ったミシュランの星の候補としても言及されました。 書いている De Michelingids。2022年、メリフステはオランダで最初のスターシェフであり、病院の食事を提供しました。病院の患者のメニューには、ほうれん草とジャガイモのTnoplijbrandadeを添えたシーフードソースと一緒に、植物の切り身が立っていました。 「ぼろきれのバスケットにいるときに楽しみにできる料理を作りたかった」、 したがって メリフステ。Wolphaartsdijkのレストランの閉鎖は、Thijs Meliefstestがシーンから完全に消えることを意味するものではありません。彼は国際的なプロジェクトを始めたいと思っていますが、それについては、現在のレストランよりもはるかに短い時間がかかるとは言えません。将来のプルーフ最終的に、メリフステは、彼が新しいレストランをオープンしていることを除外していませんが、彼、彼の妻、従業員が今対処しなければならない無限の労働時間がなければ。 「私たちは、トップの美食をより将来的に防ぐことに挑戦を見ています」とメリフステは言いました。 「そのため、スタッフは長い週を長く走らなければなりませんが、最高品質を提供することができます。」 #Zeeland #Star #Chefは家族とより多くの時間を過ごすために停止します