Granada 8 9月（Europa Press） –
グラナダ大学（UGR）の調査により、15年から17年の間に、602人のメリレンス青年の摂食習慣に関する未発表のデータが明らかになりました。この研究では、若いイスラム教徒の場合には、過剰なタンパク質、脂肪、飽和脂肪の不均衡な食事パターンとともに、繊維、ビタミン、ミネラルの重大な欠陥を伴う不均衡な食事パターンで、超高プロセス食品の3倍から4倍の消費を検出します。さらに、地中海の食事への接着が少ないことを示し、市内の青少年の心代謝リスクを警告しています。
アカデミック機関がメモで報告したように、メリラの健康科学学部の研究者であるミリアム・モハタルは、この研究を博士論文として断言しました。この研究では、身体活動のレベルも評価されていますが、これは男の子と女の子で低く、少女で類似していることが判明しましたが、超高プロセスの消費との直接的な関係は発見されていませんが、心代謝リスク指標に関連しています。
代謝プロファイルに関しては、脂質マーカー（高トリグリセリド、VLDLおよびLDLコレステロール、およびCT/HDL比）および炎症性パラメーター、特にイスラム教徒の少女で有意な変化が発見されており、2型糖尿病を発症する「リスクの増加」を示唆しています。
論文は、社会文化的要因と宗教、特に、参加習慣の習慣とライフスタイルにおいて「重要な」役割を果たしていることを示しています。調査が発見した違いは、「少年はより大きな肥満を持っているが、イスラム教徒の少女は総脂肪量が大きく、より不利な脂質プロファイルを持っている」と要約されている。
このようにして、「イスラム教徒の学童は、より多くの毎日のカロリー、より砂糖、エネルギー飲料を消費し、全身性炎症の有病率が高い」と述べられています。 「これらの違いは、幼い頃に前糖尿病と心血管疾患を発症するリスクにつながります」とこの研究は示しています。
メリラの多文化の文脈では、イスラム教徒の青年が「高度に加工された食品をより多く消費する傾向がある」ことが観察されています。 「これは、イスラム教徒のコミュニティに典型的な文化的慣習に関連しています。高カロリーと砂糖の多いコンテンツを持つ製品の摂取を支持できる宗教的なお祝い、および食物の使用とより精力的に密集していることです。」
さらに、「宗教は食事の世界的な品質と身体活動パターンの採用に間接的に影響を及ぼします。これは、性と宗教によると区別化された心臓代謝リスクプロファイルの確立に貢献しています」と看護部門に属する研究者のモヘアは述べています。
したがって、この研究では、文化と宗教は「食べるときに好みを条件にするだけでなく、思春期の代謝および心血管の健康にも影響を与える」と述べています。研究者はまた、この若い人口の食習慣を改善する方法を提案しています。健康的な昇進プログラムと、学校人口の文化的および宗教的多様性を熟考する栄養教育です。正しい教育計画は、地中海の食事の順守を促進し、超高処理の消費を削減します。
「家族、学校、自律都市を含む適応した介入は、代謝リスク要因を監視し、幼い頃から教育するための特定の戦略を含む修正習慣に役立ちます」とモハタールは結論付けました。
#UGRグラナダの論文はメリラの青少年の食事の不均衡と心代謝リスクを明らかにしています