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TropéziennePieは70歳の誕生日を祝います。

後で読んでください この記事を保存するには、FranceInfoアカウントを接続または作成する 支払いなし。サブスクリプションなし。 フランス情報通知のアクティベーションウィンドウを閉じます アカウントを作成します 接続する プレゼンテーションウィンドウを閉じます 公開 11/07/2025 18:21 更新 11/07/2025 18:22 読み取り時間：3分 - ビデオ：3分 サントロペス：トロペジエンヌパイは、その歴史に戻って70周年を迎えます （フランス2） 3分 それは、コート・ダーアズールの神話上の村から切り離せないグルメの喜びです。TropéziennePieは70周年を祝います。一部はブリジットバルドーにその悪名を負っているペストリー。 70年以上にわたる時代を超越した料理の成功。 このテキストは、上記のレポートの転写の一部に対応しています。ビデオをクリックして完全に視聴してください。彼女は70歳の老婦人で、まだ見栄えが良いです。イチゴの有無にかかわらず、小さくて大きなモデルであるTanthus Tarteは、本当の星のステータスを享受しています。サントロペ（var）が必要です。私たちはそれを熟考し、写真を撮ります、そして何よりも、私たちはそれを楽しんでいます。 「今日のサントロペスでの小さなツアーなので、トロペジエンヌを味わう」彼女の手に有名なケーキ、母親を喜ばせます。明らかにシンプルなペストリー、 シックな街で人気があります。トロペジエンヌのパラドックスの1つです。私たちが準備しているのは、近隣の村であるコゴリン（var）です。厚さ5センチメートル以上のクリームの寛大な層を囲む2つのブリオッシュの厚さ。派手な砂糖を振りかけます。すべての星と同様に、謎のシェアを保護しなければならないグルメレシピ。 「レシピは研究室のどこにも表示されません。毎日クリームを準備する人にその人を与えるのは私です」TropéziennePieのペストリーシェフであるBastien Solerを説明します。レシピは、他の場所に隠されており、小さな金属製の胸に慎重に保管されています。彼女は、自分の祖母から彼女を抱きしめた、ポーランドのペストリーシェフであるクリエイターの手によって書かれています。 「これはアレクサンドル・ミカの物語と遺産です。彼は彼のレシピ、1985年に私の父に私の父に語った本物のトロペジエンヌ・パイのレシピを書きました。家にはレシピを知るために3人がいます。TropéziennePieのマネージングディレクターであるSachaDufrêneは言います。クリエイター、ここに彼がいます：1950年代にサントロペスの市庁舎で小さなパン屋の前に家族と一緒に現れたアレクサンドル・ミカ。控えめなクリームパイの運命を変える若い星が頻繁に訪れるペストリー。 「彼女は振り向く、 「そして、神は女性を創造します」ミッカはペストリーを持ち込み、ペストリーを発見し、セットでそれらを食べます。彼女はそれらを皆に配布します」女優の友人、ジャーナリストのアンリ・ジャン・サーヴァットは言います。 「笑って、彼女はミッカ神父に言った。したがって、映画の伝説は、ペストリーから別の伝説を生み出します。そして、伝説に取り組むことは本当の挑戦です。トロペジエン宮殿から2人のペストリーシェフが作った挑戦、シェフの競技会の最優秀賞。 「レシピは最初はシンプルに見えるかもしれませんが、全体は、非常に柔らかくなければならないブリオッシュのバランスを見つけることです。ペストリーシェフの詳細。したがって、サントロペスでは、星は必ずしも私たちが信じているものではありません。 #TropéziennePieは70歳の誕生日を祝います