メトロポリタン地域の健康セレミ、アレハンドラヘルナンデス、と一緒に 技術支援ディレクター チリ大学の食品栄養技術研究所（INTA）、カルメングロリアヤニェス、本日、遺伝分析の結果が、ジュレルとラベル付けされ、中国から輸入された保存のために実施された。
で行われた分子典型的な研究 生物学的相互作用のゲノムおよび遺伝的研究所（LG²ib）、中国の起源について質問された5つのブランドは、ジュレル種に対応していないことを裏付けました（Trachurus murphyi）、しかし乗馬（Scomber spp。）、ジュレルの宗派の下で販売できない種。対照的に、分析された2つの全国ブランド、サンホセとユニークは、ジュレルとして確認されました。
7月末に、Seremi de SaludとDel Intaの職員は、これらの缶詰のサンプルを、さまざまな支出とボデガの輸入業者のボデガを収集し、研究のトレーサビリティと透明性を確保し、これらが介入しないようにすることを目的としていることに注意する必要があります。
「これらの結果は、コントロールの重要性を強化します わが国で販売されている食品のトレーサビリティ。 Seremi de Salud RM（S）、AlejandraHernández氏は、次のように述べています。
チリ大学のINTAの技術支援担当ディレクターであるCarmen GloriaYáñezは、応用方法論について報告しました。 「種の典型的な分析は、シーケンスによって実行されました。 各サンプルのDNAを抽出すると、その遺伝コードはシーケンサーで読み、大規模なデータベースと比較します。分析されたサンプルのうち2つのマルカスのみが対応しました Trachurus murphyi （ジュレル）と残り Scomber spp （サバ）”。
この調査は、BiobíoIndustrial Fishermen’s Associationの苦情に由来しています。サンプリングと分析プロセスの後、ブランドAcuenta、Barquito、Novamar、Colosseum、Unimarcに馬に対応するブランドの下で輸入された保存が決定されました。さらに、6番目のブランドがThe Seaと呼ばれる分析に追加されました。これは、チリからの入院をju審員として要求していました。これは、サバに対応することによって拒否され、すでに市場にあるアイテムには食品の本質を示すラベルが付けられなければなりません。
保健当局は、関係する企業に通知しており、容器のラベルを調整し、製品の真の性質を示し、栄養宣言を修正する必要があります。企業は、0.1〜1,000 UTMの罰金をリスクします。
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