復元。サンサンパーの有名な機関であるラグリルレストランはもはやありません。所有者のルイ・ロバートは、今夜の真夜中から彼のビジネスのドアに公式に鍵を置き、この地元の貿易で52年の活動に終止符を打つことになります。
2018年に施設のマネージャーとして到着し、彼は翌年、2020年1月1日にビジネスの所有者になる前にレストランの株主になりました。
ロバート氏によると、一連の要因が彼の事業の閉鎖につながり、2020年3月に到着したコビルから始めて、政府は特にそれ自体のようないくつかのビジネスの閉鎖を強制しました。
「Covidは人々が消費習慣を変更しました。その後、このレベルで家族の顧客と多くの出席者が30％から40％に減少した住宅ローンの金利の増加に到達しました。そして、4月の初めから、レストランの前で進行中の道路作業は出血を終え、取引のために残っていたわずかな可能性を終えました。
後者は、3月の初めから、レストランを稼働させ、仕事を維持することを可能にすることができた消費者への提案の通知で働いていたが、進行中の作業により、彼がこの目的を達成できる提案を提出するために十分な流動性を蓄積することを妨げたと付け加えています。
「だから私は難しい決定を下したが、私にとって、特に最近はあまり良くない私の健康に対する決定を下した。それが悪化する前に私のことを考える時だった」と彼は言った。
「私は50年代に近づきましたが、それがどのように戻ってくるのかわかりませんでした。それは私だけでなく、簡単ではない回復全体です。
「私は状況と私の前で生じた制約で最善を尽くしました。政府は私たちを助けませんでした。また、40,000ドルのローンも払い戻さなければなりませんでしたが、これは他のローンに加えて、この決定につながった状況でいっぱいでした。
ルイ・ロバートはついに、この決定は、それが困難であるとは、レストラン経営者としての彼のキャリアの終わりを表していないことを強調しています。今週から、セント・ジャスティーンの長老の邸宅で料理人として新しい章を開始する人は、来年、閉鎖/破産プロセスが完了すると、彼は通りとホームシェフのサービスを再開するつもりだったと強調しています。
#SANTPROSPERこれはグリッドの終わりです