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月曜日以来、モンペリエ（ヘラルト）が祝いました オーガニックワイン 世界中で生産されています。 1,500人の出展者のうち、オーガニックヴィンテージの見本市でこの3日間を集めた人もいますが、一部の出展者は、ピレネエスオリエンタレス省の383人のプロデューサーに感謝したワインで表されました。バインズがバイオダイナミクス（オーガニック農業のさらなるバージョン）で栽培されているカズスエステートのように、ほぼ30年間。訪問者と一緒に、ドメインのディレクターであるBenoîtBriuは、生物力学の関心を説明しています。「ブドウ園で働くために支払うために支払う特別な注意は、これらの干ばつの再審査の期間中のように、気候の気まぐれでブドウの脆弱性を低下させます」と彼は説明します。 。
ボトルに見られる努力は、Cazesドメインのディレクターを強調しています。「白人は特に高く評価されており、この色の売り上げは、Roussillonワインの本当の独創性のおかげで常に増加しています」。したがって、シェールテロワールのコリューレ（ピレネシュオリエンタル）とバニュルス（ピレネシュオリエンタルズ）の間の60 haの栽培されたブドウから来るのか、それともrivesaltes（ピレネ – オリエンテル）の転がった小石のテロワールで繁栄する150ヘクタールから来るのか（ピレネ – オリエンテル）、 Roussillonの白いワインは、非常に興味深い酸性と貴重な規則性を提供します。」
オーストラリアに輸出されたボトル
酸味と新鮮さ、それはまさにトム・シアが探しているもので、オーストラリアの輸入業者であるローファイワインの頭にいます。 「これらのワイングロワーズは、酸味が良い新鮮なワインを提示することができること 最後の年にもかかわらず、非常に暑くて非常に乾燥しています 彼らが彼らのブドウ園に特に注意しているという私にとっての兆候です」と彼は言います。リビングルームのこれらの3日間、買い手は、彼がすでに自分自身を獲得しているルシヨンの一部を含むキュヴェの試飲をチェーンしました。
毎年、これら2つのワイングロワーズが生産する約1,500本のボトルがオーストラリアとレストランテーブルに出荷され、1ユニットあたり60〜80ユーロが販売されています。 「何よりも重要なのは、これらのワインとそのワインメーカーの周りで語られる物語です。私は自分自身がナゲットを探している宝のハンターのようなものだと思います！ »、トム・シアーに熱中します。
ナゲットはまた、4人の協力者と一緒に来たペルピニャン（ピレネー派オリエンタール）のマイロルセラーズのマネージャーであるギヨームジジーエスでもあります。ワイン、すべての地域を組み合わせたもの、スペインのカバ。 「色については、ペルピニャンのワイン商人も白人に特別な注意を払っていました。
#PyrénéesOrientalesのワイングロワーズはモンペリエオーガニックヴィンテージフェアで白人をスポットライトに陥れました