2025年4月23日、19：24 /©Kabegに公開
LKH Villachは現在、肉の消費量を減らす植物ベースのキッチンに焦点を当てています
LKH Villachは現在、肉の消費量を減らす植物ベースのキッチンに焦点を当てています
LKH Villachは、ケータリングのコンセプト全体をSO -Calledの「Planetary Health Diet」に切り替えます。これは、持続可能でリソースに優しい栄養法です。
タンジャ・ヤンシッツによって
2分間の読み取り時間（305ワード）
死ぬ 惑星の健康食 とりわけ、肉の消費が減少した植物ベースのキッチンが特徴であり、現代の栄養上の推奨事項に対応しています。 「私たちはイースターの直後に開始して、イースタースナックの後に明確なカットを設定し、より健康な病院のケータリングの新しい段階を開始することを意識して決めました。特に患者にとって、癒しのプロセスをサポートし、同時に惑星を保護する食事は不可欠です」と商業長は説明します。 ヴォルフガング・ドイツ。 看護ディレクターのクリスティン・シャラー・マイツ 植物ベースのケータリングは、従業員にも多くの利点をもたらしていると付け加えています。「職場での健康的な食事は、より良いことを意味し、長期病気を防ぐことができます」。
キッチンチーム、ダイエット学者、医師の間の緊密な協力
食事に関与するすべての専門家グループ間の集中的な協力は、料理が味と医学の両方を納得させることを保証します。 「私たちは意識的に地域の季節の食材と創造的な料理に依存しており、何年もの間カリンシア州の「健康的な料理」を授与されていますが、今はさらに一歩進んでいます」と説明します。 シェフ・マルクス・モーザー。 段階的な紹介には、患者と従業員が積極的に貢献できるように、今後数か月以内に他の行動も伴います。
LKH Villachは、現代の栄養勧告に依存しています
「果物、野菜、マメ科植物の割合が高い食事は回復を促進し、さまざまな慢性疾患の予防を助けます」と強調している メディカルディレクター、エルケシンドラー博士。 これも確認します インナーメデジン省の責任者、サビーンホーン：「高血圧やコレステロール値の増加などのリスク要因の主に植物ベースのコストが免疫系をサポートすることが研究が示されています。特に病院では、これは患者の健康にとって重要な柱です。」
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