何が起こっているのか見てみましょう: Lidl にはそれだけの価値があります – 環境にとっても?画像: imago 画像 / 政治的瞬間
スーパーマーケット
フォローする
肉製品に代わるビーガン代替品を提供する各社は、新たな製品で互いに競い合い、環境保護キャンペーンが次のキャンペーンを追いかけている。 サステナビリティの追求はスーパーマーケットにとどまりません。
この問題はディスカウント業者のリドル社にも関係している。彼の答えは、環境を考慮して生息範囲を大幅に変更するというものだった。
ワトソンは現在 WhatsApp にいます
WhatsApp と Instagram で: Watson の最新情報！この日の Watson のハイライトを WhatsApp でお届けします。 1 日 1 回のみ – スパムやナンセンスはなく、リンクは 7 つだけです。約束しました！ Instagram で情報をお知らせしますか?ここで私たちの放送チャンネルを見つけることができます。
Lidl: 完全な範囲を変更する必要があります
同グループは2024年からWWFと協力している。 環境団体は彼と協力して持続可能性戦略を策定すべきだ。 これには製品範囲の変更も伴うはずです。
Lidl は今後の変更について Web サイトに次のように書いています。
「Lidlは食品小売業者としての責任を認識しており、バリューチェーンに沿った野心的な目標を掲げて食品システムの世界的な変革に貢献しています。」
彼らはこれに対する初期計画を提示した。そしてそれはすべてを持っています: 2050 年までに、その範囲はいわゆる「惑星の健康ダイエット」に基づくものになります。 この食事は健康的であり、環境への影響をできるだけ少なくする必要があります。
全粒穀物製品の分野では、今後5年以内に全粒穀物の割合を20パーセントに増やす予定です。同社は、「関連するすべての製品カテゴリーに少なくとも 1 つの全粒穀物の代替品が存在する必要がある」と述べています。
プラネタリーヘルスダイエット – その意味
ディスカウント業者の新しい目標は、「惑星の健康ダイエット」に基づいています。これは、体に健康であると同時に環境にも良い、バランスの取れた食事を確保することを目的としています。
これは世界の主要な科学者によって 2019 年に開始され、食生活の世界的な変化を可能にすることを目的としています。 共通の計画は、地球の境界内で健康的な栄養を確保することです。
食物摂取は厳密に分割される必要があります。最大のシェアは野菜 (23 パーセント)、乳製品 (19 パーセント)、全粒穀物製品 (17 パーセント)、そして当然のことながら果物 (15 パーセント) です。
これがLidlの本当の持続可能性です
しかし、持続可能性の観点から、Lidl は現在どのような状況にあるのでしょうか?連邦環境庁の委託による年次持続可能性調査が最近発表され、大手食品小売業者 8 社を調査しています。
結果: 進歩にもかかわらず、すべての食品小売業者の持続可能性戦略には「大きなギャップ」があります。 リドルに加えて、アルディ、エデカ、カウフラント、ネットー・マルケンディスカウント、ペニー、レーヴェも評価された。
ちょうど昨年、Lidl は、全タンパク質範囲の 20% を植物由来のものにすることを目的としたタンパク質戦略を開始しました。
グループは次のように発表します。
「Lidl は、植物由来のショッピング カートを動物由来のショッピング カートよりも安く提供するドイツで唯一の食料品店です。」
プロテイン戦略の一環として、自社ブランド「Vemondo」のビーガン代替品の動物性食品の価格を調整した。
このアプローチ、つまり持続可能な栄養原則の提供は、有望に思えます。 これは実際に 2050 年までに実施されるのでしょうか、それとも単なるマーケティング戦略なのでしょうか? 今後の変化に対する顧客の反応も、まったく重要ではない可能性があります。最も持続可能な製品も、販売されなければ会社にとって役に立ちません。
#Lidl #はさらなる持続可能性を計画しておりその範囲を変更したいと考えています