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2025-06-10 14:11:00
「これからは、予約しているゲストの数に来ない場合、15ユーロが行方不明者によって請求されます」と、この小さなアンボワーズ施設の長に多くのコメントされたFacebookの投稿で警告しました。
6月4日以来、Amboise（Indre-Et-loire）のL’îlotレストランは15ユーロでした…行方不明の人ごとに（または追加）人物と比較して、最初に示されたゲストの数と比較して 予約。施設によれば、発表された顧客の数が繰り返し状況を繰り返し、警告なしで最後まで変化するという議論のある決定。この小さなレストランの組織を20のカバーで邪魔するもの。
彼の設立のFacebookページに公開されたメッセージで、シェフのオリビエ・ヴィンセントは説明します。 「レストランのL’îlotは変更を発表します。これからは、予約しているゲストの数に来なければ、15ユーロが行方不明の人1人以上の人に請求されます。」 レストラン経営者にとって、報告されていない各不在または追加は、経済的および物流上の大きな損失を表しています。これに関連して、測定は何よりも目的とします 「顧客の管理」予約は、スタッフ、新鮮な製品の購入、および部屋管理に影響を与えるコミットメントであることを彼らに思い出させることによって。チーフは、この決定であることを指定します 「あたかもマクドにいるかのように来る人々にうんざりしたため」。
ソーシャルネットワークに関するライブディベート
この出版物はすぐに鋭い議論を引き起こしました ソーシャルネットワーク50,000回以上のビューがあります。一部のインターネットユーザーは、レストラン経営者の仕事を尊重することでこのタイプのルールを通過すると信じて、プロセスをサポートしています。コメントでは、別のレストラン経営者は特にそれを思い出します 「各テーブルがカウントされます」 そして、そのカジュアルな行動は、細心の注意を払う組織を傷つけます。 「遠く」 シンプルな料理サービス。
他の人たちは、その尺度があまりにも硬直し、それを指摘していると判断します 「予期せぬ」 家族の緊急事態や遅延など、顧客の一部を阻止するリスクが多かれ少なかれ請求書など、発生する可能性があります。いくつかの批判は、特に避けられない忘れや変化のために認可されることを恐れている場合、イメージと評判の観点からリスクを最終的に呼び起こします。一方、他の人は、a 「簡単な電話」 防止するには、ペナルティを回避するのに十分であり、このアプローチが行動における最小限の尊敬と責任を回復することを目的としていること。
論争に直面して、このレストランはこの措置を維持することをためらうことを勧めています。彼は確かにいくつかの虚偽の否定的な意見を受け取っています グーグル このペナルティを確立した後。しかし、この慣行を終わらせたいのはそれだけではないようです。他の地元の施設は、健康危機以来共通になっているこの現象に対処するために同様の措置を採用していたでしょう。
#IndreEtLoireのレストランは予約と比較して行方不明の顧客ごとに15ユーロを請求します