ギリシャ人とイタリア人が恋愛関係にあった場合、これが結果になります。パセリと無愛想なパンをたくさん添えて、これはそれ自体が食事ですが、豆もメゼの一部として見事に働きます。夏のトマトの夢です。
‘nndujaの巨人
準備 10分
料理する 40分
サーブ 4
大さじ3オリーブオイル
玉ねぎ2、皮をむき、細かく刻んだ
3つのニンジン、皮をむいてスライスします
3 セロリスティック、トリミングされてスライスします
海塩と 黒胡pepper
90g ‘nduja
大さじ2トマトピューレ
2 400gの缶バター豆 （または700gの瓶）、 排水されていません
½バンチ フラットリーフパセリ、細かく刻んだ
つるの200gチェリートマト
無愛想なパン、奉仕する
大きな、浅いキャセロールまたは深い大きな鍋を中火に置きます。オイル、玉ねぎ、ニンジン、セロリを加え、味付けし、炒め、頻繁に攪拌しながら5分間炒めます。 ‘ndujaで崩れ、熱を上げてさらに5分間炒めます。トマトのピューレをかき混ぜて、バター豆とその液体が続き、150mlの冷水を注ぎ、刻んだパセリのほとんどをかき混ぜます。まだブドウの上にあるトマトに入れて、約15分間穏やかに泡立つために出発します。
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一方、グリルを高くします。鍋のすべてが柔らかくなり、液体がわずかに減少して豊かになったら、パンをオーブンに移し、3〜5分間グリルを移します。
残りの刻んだパセリの上に散らし、これらすべてのジュースを拭くために無愛想なパンの塊を添えます。
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