FDA、米国の商業牛乳供給源から鳥インフルエンザの断片が見つかったと報告

先週、食品医薬品局（FDA）が市販の牛乳からH5N1ウイルス粒子を検出したことを受け、米国農務省（USDA）は警告を発した。 注文 （2024年4月29日発効）乳業界に対し、州間を移動する前に乳牛のウイルス検査を開始するよう要請した。

連邦政府機関は、PCR検査の結果、全国の小売店からの牛乳サンプルの5件に1件にウイルスの遺伝的痕跡があったと発表した。 このような検査では、ウイルスが牛乳に含まれていることを確認するだけで、ウイルスが生きていて感染性があることは必ずしも確認されません。 現在までのところ、低温殺菌牛乳を飲んだ人からの H5N1 感染例は確認されていません。

FDAは商業牛乳供給が安全であることを国民に保証し続け、商業牛乳供給の99パーセント以上が低温殺菌牛乳条例に従った農場からのものであることを強調した。

低温殺菌プロセスは、潜在的な病原体を破壊するために一定時間牛乳を特定の温度に上げる必要があり、牛乳中の細菌やウイルスを不活化するのに非常に効果的です。 予備 牛乳サンプルを卵に注入する卵接種試験では、ウイルスの複製は見られず、低温殺菌が HPAI の不活化に効果的であることが実証されました。

しかし、感染した牛からの牛乳が容易に商業供給される場合、乳牛の間で感染がどの程度蔓延するのかという疑問が生じます。 感染した牛からの牛乳は廃棄するという規則が定められているが、牛が無症状であり、牛乳の普遍的な検査が実施されていない場合、問題が当局の予想よりもはるかに大きいことは明らかである。

また、牛乳生産に対する経済的圧力もあり、牛を委託から外し、牛乳を廃棄する動機が低下します。 このような場合、感染牛は3週間隔離されることもあります。 病気の牛は牛乳の生産量も減る傾向があります。 推定では、影響を受けた群れの動物の 5 ～ 20 パーセントが病気になる可能性があると考えられています。

過去 20 年間で乳牛群の数は 70,375 頭から 2021 年には 29,842 頭まで急激に減少しました。2022 年までに、その数字はさらに 6% 減少して 27,932 頭になりました。 平均すると、年間 2,300 頭の乳牛群が失われることになります。 しかし、牛群の規模は2003年の129頭から2022年には337頭と過去最高に達した。また、牛1頭当たりの生産量は年々138ポンド増加し、平均生産量は1頭当たり24,000ポンドを超えている。