2024年12月2日月曜日、01:00
ヒブラルファロの丘のふもとから数メートル離れた場所にエル ピンピがあります。マラガ市のほぼ 3000 年の歴史をその基礎の下で目撃するという大きな特権を与えられる施設は他にありません。エル・ピンピ氏は半世紀以上マラガ市の大使を務めている。地元の人々と世界中からの観光客が集う象徴的な施設です。
ローマの古い街道沿いに建てられた 1800 年の古い邸宅内にあり、以前はブエナビスタ伯爵宮殿の厩舎として使用され、現在はピカソ美術館、後に修道院、そしてショーンも訪れたフェスティバル ホールとして使用されていました。コネリーやピカソ自身。
エル ピンピの創設者であるコルドバ出身の 2 人、パコ カンポスとペペ コボスが新たな地平を求めてマラガに到着したのは 1971 年のことでした。彼らは、たった 5 分でこの街を好きになったと言います。創設者らは 50 年以上にわたりワイナリーの本質を大切にし、周囲の社会に献身と敬意の価値観を伝え、地元の産物に賭け、街の伝統と文化の維持に努めてきました。親から子へと社内で受け継がれてきた価値観が、しっかりとした基盤を持つ強力なビジネス文化を生み出しています。
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設立：2017年。
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アクティビティ: 修復。
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住所: C/ Granada, 62. 29015. Málaga.
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電話: 952 22 54 03。
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ウェブ: elpimpi.com。
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営業時間: ランチ、ディナーともに 12:00 ～ 1:00 (中断なし)。
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従業員数：230名。
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年間売上高: 2023 年、17,354,445.41 ユーロ。
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新しい施設: マルベーリャにあるレストラン、ラ ソーレ デル ピンピは、エル ピンピの最も新鮮で最もモダンな側面を表現するブランドです。伝統と前衛性を兼ね備えた若い女性にインスピレーションを得たこのレストランは、ダイナミックな聴衆に向けて、マラガの精神を尊重し、最も特徴的なマラガの味と日本文化、そして丁寧なカクテルを完璧に融合させた革新的な提案を提供します。
同社はそのような社会的取り組みを行っており、2017年にエル・ピンピ財団を設立し、より専門的な資源管理を実施し、独自のプロジェクトに着手し、マラガの歴史的な象徴である「おもてなしと慈善活動」を両立させています。 。」
同年、同社の株主にも変更があり、マラガの俳優アントニオ・バンデラスがこの象徴的なプロジェクトの一員となったが、その価値観はエル・ピンピの価値観と完全に一致しており、二人ともマラガに対する愛情があったためである。
エル ピンピはマラガ文化とのつながりをその特徴の 1 つとしており、その雰囲気はアンダルシアとマラガの伝統に染まっており、装飾、イベント、街のアーティストや人物とのつながりに反映されています。マラガの古い家屋というロケーションと、象徴的な会議スペースとしてのその遺産を強化する側面、そして、これに匹敵する場所がほとんどない歴史的価値を与えるディテール。
品質と地元の製品へのこだわりにより、エル ピンピはマラガの美食の素晴らしさの大使にもなりました。その提案は美食の枠を超えていますが、街の隅々でマラガの最も純粋な形、その伝統と文化を感じることができ、まるで街のもう一つの博物館のようです。さらに、マラガの最初のガイドであるピンピたちが行ったように、市内各地でガイド付き体験を提供し続けています。
マラガ市は今年、観光客と来訪者の増加に伴い、市内の季節性が減少し続けており、そのためエル・ピンピの売上高は年間を通じて直線的となっている。
過去 3 年間と同様に、業績の面では、エル ピンピは再び自社の売上高と業績の記録を上回りました。この繁栄の状況は、従業員の数が 230 人に増加するという結果ももたらしました。
エル・ピンピはクリスマスを見据えて、この祝日を祝うためにレストランを選ぶさまざまなグループに提供する特別なクリスマスメニューを考案しました。伝統に従って、ワイナリーはこれらの日付に特徴的な装飾で装飾されています。同様に、従業員が家族とクリスマスを楽しめるよう、24日は夜、25日は正午に閉店する伝統と、1月31日、1日は今後も継続する。 2025年までに、彼らはエル・ピンピの伝統を保護し続け、その本質が長期にわたって持続することを保証し、その真正性やマラガへの取り組みを失うことなく新たな課題に適応していきます。
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#Pimpi #マラガの歴史と地元のアイデンティティの象徴を味わうレストラン