（グレイニュース） – 疾病管理予防センターと食品医薬品局の当局者は、 複数州でのサルモネラ菌感染症の発生 400人以上が病気になった。
フロリダ州の2つの栽培業者、ボイントンビーチのベドナー・グロワーズ社とボカラトンのトーマス・プロデュース・カンパニーのキュウリが病気の原因である可能性が高い。 FDAは 8月14日の最新情報で、これらの栽培者が今回の流行による病気のすべてを説明するわけではないことがわかった。
サルモネラ菌の2つの菌株、サルモネラ・アフリカーナとサルモネラ・ブレンダーアップが、この病気の原因とされている。
449人が症状を訴え、125人が入院したが、大半の人が医療援助を求めることなく回復するため、実際の感染者数は永遠に分からないかもしれないとCDCは述べた。
疾病管理予防センターによると、サルモネラ菌による病気は少なくとも 31 の州とコロンビア特別区で確認されている。(出典: CDC)
死亡者は報告されていない。
コロンビア特別区に加えて、 31州で病気が報告された: アラバマ州、アーカンソー州、コネチカット州、デラウェア州、フロリダ州、ジョージア州、イリノイ州、インディアナ州、アイオワ州、ケンタッキー州、メイン州、メリーランド州、マサチューセッツ州、ミシガン州、ミネソタ州、ミズーリ州、ネバダ州、ニュージャージー州、ニューヨーク州、ノースカロライナ州、オハイオ州、オクラホマ州、ペンシルベニア州、ロードアイランド州、サウスカロライナ州、テネシー州、テキサス州、バージニア州、バーモント州、ワシントン州、ウィスコンシン州。
病気の報告は3月に始まり、最後の報告は6月でした。
当局は、両生産者のキュウリはもう旬ではなく、店頭にも並んでいないにもかかわらず、捜査はまだ続いていると述べた。
毎日同じ七面鳥のサンドイッチを詰めるのは、ちょっと退屈かもしれません。（出典：>/CHILDREN’S HEALTHCARE OF ATLANTA STRONG4LIFE）
病気を予防するためのヒント
CDCは 食中毒を防ぐために、人々は以下の食品安全のヒントに従う必要があります。
- 手、調理器具、表面を頻繁に洗い、果物や野菜を食べる前、切ったり皮をむいたりする前には流水で洗い流してください。
- 調理しない食品は、生の肉、鶏肉、魚介類とは別に保管してください。
- 食品用温度計を使用して、 食品は細菌を殺すのに十分な高温で調理される。
- 腐りやすい食品は 2 時間以内に冷蔵してください。外気温が華氏 90 度を超える場合は 1 時間以内に冷蔵してください。
- 食品はカウンターの上ではなく冷蔵庫で解凍してください。
#CDCによるとキュウリに関連したサルモネラ菌の流行で400人以上が感染したとされる