フットボール サイズのブンヤ ナッツが、ブッシュ フード ビジネスの次の大きなものになる可能性
クイーンズランド大学が主導した新しい研究によると、かつて恐竜が食べていた古代のネイティブナッツは、急成長している先住民族のブッシュフード産業の一部になる大きな可能性を秘めています. ブラジル生まれの科学者ジャクリーン・モウラ・ナドルニーは、先住民族の知識と食糧主権を利用することなく、ブニャナッツの新しい用途を調査することとの間の微妙な境界線を歩くことを意識していました. ずっしり重いブンヤの中に、何十個ものナッツが入っています。(提供: ジャクリーン・モウラ・ナドルニー) 博士課程の候補者は、ブンヤナッツは栄養価が高くおいしいだけでなく、タンパク質が豊富で、健康的な難消化性デンプン、アミノ酸、ミネラル、オメガ-3およびオメガ-6脂肪酸が豊富であるだけでなく、非先住民族のオーストラリア人によって過小評価されている. Moura Nadolny さんは、ブラジル南部の Pinhao 松の実との類似性に感銘を受けた、bunya の実のフットボール サイズのとがった球果の種子を研究しました。 クイーンズランド州のブンヤの木は記録的な量のノブを落とすので、落ちてくるナッツに注意してください。 2015 年 2 月 6 日。(ABC Rural: マーティ・マッカーシー)