ケシュク
住所： 232 Merrion Road、ダブリン D04 RH61
電話： 01 2196033
料理： 中東
Webサイト： 新しいウィンドウで
料金： €€€
何年も前、私はケシュクにいた。ケシュクがダブリン4のリーソン・ストリートからメスピル・ロードに移転して間もない頃だった。場所は大盛況で、どこにでも酒の袋があり、すべてのテーブルが予約されていた。 BYOB (持ち込みボトル) レストランは、最高の時期にはその種のレストランを魅了しますが、クリスマスになると、ディナー客はライセンスを取得していないワインを十分に持って来店することがあります。
私たち14人は地下室のテーブルの間に挟まれていました。地中海料理とレバノン料理の影響を受けた料理は、ほとんどの人が「予備」のボトルを持ってきた部屋では気づきにくいものでした。当然、それらの予備品がターゲットになりました。夜が更けるにつれて、私たちの左側のテーブル（最後の晩餐のように想像していただければ）は、私たちがどのようなグループであるかについて賭けを始めました。オプション: スインガーまたはワインクラブ。ガラスの数に応じて、妥当な推測です。
次回のワインクラブ総会では、「この種のことに反対する」という動議が 2 件提起されました。 1 つ目: 公の場で恥をかかされるような「予備」ボトルはもう必要ありません。 2: 何が変動するのか、そしてクラブ名の変更が必要かどうかをきっぱりと明確にする。数分間が経過し、その後静かに破棄されました。
Keshk は、2008 年の初代リーソン ストリート時代からこの店を営むムスタファ ケシュクによって所有、経営されており、メニューは今でも昔ながらの店のベスト ヒット セットのようです。メッゼには、フムス、ババ ガヌーシュ、ドルマ、ファラフェル、フェタチーズのフリッターなどの定番メニューが含まれており、すべて温かいピッタが添えられています。炭火で炙った子羊のコフタとチョップ、茄子を重ねたムサカ、そしてクリーミーなフィロ包みのハウスディッシュから炎でなめるシシカタウクまで、あらゆる気分でチキンを楽しめるメイン料理はグリルに忠実です。安全に楽しみたい人にはステーキもあり、締めにはバクラヴァやキャロットケーキもあるが、グリルの価格は今や 30 ドル半ばになっており、年が止まっていないことがわかる。
ケシュク オン メリオン ロード 
ケシュク オン メリオン ロード
また、以前よりも高級感が増しており、ダークパネルと木製の床、快適な座席、集中的な照明を備えた洗練されたグリーンルームとなっています。入り口には花が飾られ、カウンターの横にはデザートが入ったガラスケースがあり、地元の人の声が絶え間なく聞こえます。まだ持ち込み禁止ですが、雰囲気は変わりました。酒の袋が減り、きちんとしたボトルを 1 本持って来る人が増え、どういうわけかより大人な感じがします。
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ババ ガヌーシュ (€8.95) は、私が覚えているとおり、絶品です。グリルで焼いたスモーキーな味わいで、明らかに手作りで、食感を保つためにゆるめにブレンドされています。ファラフェル (9.95 ユーロ) は、クミンとひよこ豆がたっぷり入ったカリカリとした食感で、ガーリック マヨネーズがかかっており、細切りのレタス、ニンジン、レッドオニオンが添えられています。
ミックス グリル (35.95 ユーロ) は、ラムチョップ、コフタ、チキン、4 匹のエビなど、すべて炭火で焼いた焼き目付きのグリルを味わうのに最適です。ジューシーでスパイスが効いていてスモーキーなコフタが一番上にあり、次に鶏肉のマリネが続きますが、残念ながら放し飼いではありません。子羊は必要な皮を完全に取得していません – 中はピンク色ですが、脂肪の端のぼろぼろが欠けています – 一方で、エビはイワナをうまく拾い、サイドにあるスパイシーなポテトはカリカリで熱々です。
子羊のムサカ (25.95 ユーロ) はグラタン皿の中で泡立てながら到着し、茄子とジャガイモ (予想外でした) が重ねられています。チーズがたっぷり入っていますが、よくあるカスタードのようなベシャメルの上部がありません。あまり美しくありませんが、シナモンが温かいスパイスを加えておいしいです。
ラムチョップ、ガーリックバターで炙りました 
炭火で焼いたチキンとラムチョップ
この日の獲物（32.95ユーロ）は、よくある養殖スズキではなく、野生の魚から切った分厚いオヒョウだった。うまく調理されており、十分なスパイスが効いたトマトとバターのソースが添えられ、その上にローストオニオンとトマトがトッピングされています。
デザートは 7 ユーロです。柔らかくスポンジ状の 2 層のキャロット ケーキです。そして、シロップに溺れるのではなく、軽く、ピスタチオとデーツのバランスが取れたバクラヴァ。
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週半ばのケシュクには素敵なエネルギーがあり、少人数のグループが点在しており、BYOB で怒る人はいません。クリスマスには、街の向かい側にあるような、暖簾とカベルネに少し傾きすぎた奇妙なテーブルが、かなり騒がしいことになると思います。
私たちのワインクラブはまた訪問するでしょうか？私たちの中には、まだいたずらなステップで服役中の人もいますので、今年の集会は公の場ではなく、会員の家で行われます。私たちのワインクラブは非常に地元密着型のワインクラブなので、スティーブと私にとっては、村のクリタールの窓辺の角から、テイスターのほとんどが住んでいるよりおしゃれなエドワード朝様式の地区まで、ほんの少し歩いたところにあります。すべて同じ道を歩んでいることを付け加えておきます。クラブ名は変更しませんでした。いいえ、空席はありません。
夕食は3人で127.75ユーロでした。
評決: 何年も経ったのにまだ喫煙しているBYOBのベテラン。
食べ物の産地: Quantock Foods、Shazly & Sons Ltd、The Catch Fish Shop、Fresh Point。
ベジタリアンのオプション: メッゼ、ムサカ、マグモール（ひよこ豆のシチュー）など幅広い選択肢があります。
車椅子でのアクセス: バリアフリートイレ完備で完全バリアフリー。
音楽： イライラ – ポップソングのインストゥルメンタル解釈。
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#BYOBの退役軍人は何年も経った今でも喫煙しているが値段が高いだけ #アイリッシュタイムズ
2025-11-13 05:00:00