07/07/2025水曜日
午前10時5分から午後12時
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ポッドキャストとして利用可能
Br Homeland
適度なアルコールは長い間受け入れられると考えられていました。しかし、研究は、少量でさえも有害であることを示しています。 Anja Schwengel-Exnerは、バイエルン消費者センターの食品と栄養の専門顧問です。彼女は、食べ物のアルコールについてハーマイオニー・カイザーに話します。
音楽の組み合わせ：ヨハネス・ヒッツェルバーガー
午前11:00ニュース、天気、交通
ポッドキャストとして利用可能。
夕食のためのビール、テラスにワインを一杯 – これは、やや低い死亡率と長い間関連していました。有名な赤ワインのグラスは心臓にも良いはずです。ドイツの栄養協会は、アルコールに関する新しいポジションペーパーで、これらの仮定が基本に欠けていることを示しています。
ただし、アルコールは飲み物だけでなく、他の食品にも見られます。それらをより耐久性のあるものにしたり、味を変えたりするために使用されます。加工食品の場合、認められたアルコールを常に包装で指定する必要はありません。また、家でも調理して焼くときでさえ、アルコールは完全に蒸発しないため、赤ワインソースに残留アルコールが残ります。これは子供にとって問題があるだけではありません。
「Have The Honor！」ハーマイオニーカイザーのバイエルン消費者センターのAnja Schwengel Exnerがゲストです。スペシャリストアドバイザーの食べ物と栄養は、一般に、飲み物のアルコールの影響とさまざまなアルコール含有量について話します。アルコールがどこに含まれているか、どのような代替品があるかを認識する方法に関するヒントを提供します。
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