[Biz-inside,China] 低カロリーなのに甘い…中国の月餅市場に「健康風」

中国では中秋節が近づき、月餅の販売が最盛期を迎えている。作りたての月餅から薬善（薬膳を混ぜた滋養強壮食品）月餅まで、独創的なアイデアが消費者を魅了しています。

簡易包装で低価格を実現

中国国家発展改革委員会など４部門は今年、月餅の価格高騰を抑制するため、過剰包装や価格つり上げを取り締まった。

北京の各店の価格は、月餅単品で10元（約1,960ウォン）程度から、ギフトセットで100〜500元（1万9,000〜9万8,000ウォン）程度まである。

先月26日、北京のショッピングモールのカウンターに並べられた月餅。新華社通信

高級ギフトセットは減り、包装を簡素化した個包装の月餅や環境に配慮した商品が人気だ。食品業界アナリストの朱丹鵬氏は、今年は月餅市場が合理的に運営されているため、高価な月餅の購入が大幅に減り、120～180元（2万3,000～3万5,000ウォン）の費用対効果の高いギフトセットが主力商品になっていると説明した。

今年の月餅市場では「低糖質」と「低脂肪」が大きなセールスポイントとなった。京東スーパーマーケットが今月中旬に発表した報告書によると、消費者の73％が食材や健康に関心を持っており、低糖質・無添加商品の増加が目立っている。

先月26日、北京のショッピングモールの月餅売り場。新華社通信

スーパーの販売員は「今年は特に低糖質商品が売れている」「中高年も若者も気に入っている」と話す。

衆院が発売した月餅も人気だ。浙江省下院、揚州市下院、その他の下院議員が特別な薬用月餅を贈呈した。これらの商品は、低脂肪・低糖質の製法で焼きたてをその場で販売するため、伝統的でありながら、鮮度、健康、環境保護といった消費者のニーズにも応えられると評価されています。

独特の味わいが魅力的

地元の味やユニークな味が中秋節の食卓に新しさを加えています。

先月10日、山東省棗荘市のスーパーマーケットで商品を選ぶ消費者。新華社通信

ごま油の麺生地を使った北京風月餅をはじめ、茶葉の粉末をまぶした明田龍井月餅、マンゴーピューレが入ったココナッツ風味のマンゴー月餅など、ユニークな商品が次々と登場します。

チュアナリストは、「かつての月餅は贈り物としての性質が強く、喜ばせることに重点が置かれていたが、現在では消費者は月餅を購入する際、自分も他人も楽しむべきだという認識を持っており、高品質の原材料、差別化された材料、ユニークな包装を施した月餅を好むようになった」と分析した。

「月餅市場は全方位、多元的な百花の時代に入った。」

同氏は、▷健康・衛生、▷文化的・創造的な知的財産権（IP）、▷異業種連携など、さまざまな側面でブランドが革新的な試みを行っており、「この感情的価値が商品をよく売る重要な要素の1つである」と強調した。

出典: 新華社通信
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