プライベートガーデンの堆肥の山は、何十年もの間生態学的良心の特定でした。しかし、それらのほとんどは、利益以上に環境に害を及ぼす可能性があります。 「堆肥化はリサイクルの代わりにダウンサイクルです – 高品質は劣ったリサイクル材料になります」とクリスチャン・ズルブリュグは言います。彼は、チューリッヒ近くのデュベンドルフにある連邦水年金研究所、廃水清掃および水防止（EAWAG）の固形廃棄物管理の部門長であり、研究者です。たとえば、農家は廃棄物に着地する野菜残留物に多くのエネルギーを投資してきました。播種、受精、収穫されたトラクターのディーゼルの形で。たとえば、肥料の場合、それは大きなエネルギー消費の下で生産されます。
植物はまた、土壌から鉱物、窒素、リンを採取し、光合成を通じてこれらすべての投資で空気から炭素を摂取します。これらの植物の残骸が畑の堆肥として適用されると、栄養素が循環に戻ります。しかし、植物に含まれるエネルギーは、堆肥で腐った場合、使用されていません。 「分解により、短期間で最大70度の摂氏になる可能性があります」と、Tu Dresdenの廃棄物および循環経済研究所のディレクターであるChristina Dornack氏は述べています。 「しかし、これらの暖かさを使用しようとするすべての試み – 商業システムであっても – は失敗しました。」
プライベートコンポストヒープに追加の問題が発生します。 「庭園では、堆肥は絶えず循環しておらず、換気されたばかりです」とDornack氏は説明します。 »それから、酸素が登場しないゾーンが簡単にゾーンがあります。そして、もしそうなら、微生物はメタンに関連しています。 «このガスは、二酸化炭素よりも25倍高い温室効果ガスを持っています。趣味の庭師は、十分な換気に到達することはほとんどありません。 「ほぼ毎日堆肥を実装する必要があります」とDornack氏は言います。 「2〜3週間後、少なくとも週に1回はやるべきです。すでに時間があるのは誰ですか？」
堆肥は厳しいです
湿気 – あまりにも少なすぎる – も困難をもたらす可能性があります。 「雨が降った後、堆肥が完全に水の下にある場合、再び嫌気性領域とメタン形成があります」とドーナックは言います。 「水分が50％を下回っている場合、分解はほとんどありません。」ここでは、カバーはターポリンを助けることができます。一方では、大雨を介して洪水を防ぎ、一方では暑さの中で乾燥を防ぎます。
堆積した有機廃棄物の種類も堆肥化に影響します。 »キッチンの廃棄物は庭の堆肥にあってはなりません。分解するとメタンがたくさんあります、«Dornackは説明します。 「庭の廃棄物のみが堆肥で終わる場合、メタンの生産は無視できます。」庭の堆肥に調理した食べ物を投げることは決してないと、ドナックは「それからあなたはすぐにネズミを持っている」と警告します。柑橘類の骨や貝殻も、ゆっくりと腐るので、何も失っていませんでした。
一方、商業施設はキッチンの無駄によく巻き込まれています。ドイツではまだです ゴミ処理によって拾われた有機廃棄物の半分。それに含まれるエネルギーも失われます。その後、ホームガーデンの堆肥は地面を補うことができます。 「有機廃棄物の輸送ルートが排除されるため、エネルギーバランスは産業堆肥化よりもやや優れている可能性があります」と、このテーマに関するチューリッヒ応用科学大学（Zhaw）で長年研究してきたUrs Baier氏は言います。堆肥化システムへのルート – そして最後になりましたが、そこで堆肥または肥料が庭の所有者を購入しているものは、庭の堆肥のエネルギーバランスにプラスの効果があります。
廃棄物科学者のドーナックは、適切に作られた堆肥の価値を強調しています。 「一方では、彼は植物を成長させる必要があるすべての栄養素を持っています：窒素、リン、カリウム」と彼女は断言した。 「しかし、その効果は、その構造が土壌を改善するためにも起こります。」堆肥化された土壌を使用すると、水はよりよく貯蔵され、換気が良くなります。
有機廃棄物のより良い未来
「しかし、堆肥化には多くの空間と時間が必要です」とクリスチャン・ズルブリュグは言います。 「そして、誰もが堆肥にお金を払う準備ができていません。したがって、私たちは有機廃棄物でより高い付加価値を作成する方法を研究しています。«彼が持っているEawagで したがって、黒人兵士の飛行を繁殖させるためのマニュアル （Hermetia） 発展した。 「黒人兵士のハエの幼虫は非常に速く有機廃棄物を食べます」とズルブリュグは言います。 「その後、動物産業の飼料のような方法で昆虫を使用すると、栄養サイクルを閉じて、廃棄物を貴重な原料に変換します。」
「有機廃棄物の輸送ルートが排除されるため、エネルギーバランスは産業堆肥化よりもわずかに優れている可能性があります」とチューリッヒ応用科学大学Urs Baier
黒人兵士のハエの幼虫は、タンパク質の割合が高いです。鶏肉や卵の生産など、水産養殖のために、大豆または魚粉を動物飼料として部分的に交換し、より持続可能にすることができます。これまでのところ、ドイツはタンパク質を含む食品の大部分を輸入してきました – 特に大豆。 「パンデミックとウクライナ戦争以来、私たちは輸入からより独立することが理にかなっていることを知っています」とZurbrügg氏は説明します。 「さらに、それらのいくつかは見るのが非常に重要です。」輸送だけでは、多くの温室効果ガスが放出されます。さらに、熱帯地方での大豆の栽培は、しばしば熱帯雨林を犠牲にして行きます – そして、大豆製品は実際に人間が直接食べることができます。それは、動物を与えるよりも持続可能な世界栄養にとってより安いでしょう。摂食すると、植物バイオマスに含まれるエネルギーの90％が失われます。
庭の堆肥のヒント：
- 正しく並べ替えます：キッチンの廃棄物はバイオビンにある必要があります。分解するとメタンがたくさんあります。堆肥の庭の廃棄物の土地のみである場合、メタン生産はごくわずかです。食物のガストロープはネズミを引き付けます。
- 本当に換気された：肌の緑は2〜3センチの大きな部分にカットします。したがって、十分な空気があります。また、酸素供給用：週に一度、最後の入力材料。
- 本当にしっとりとしてください：堆肥をターポリンで覆う – そうしないと、大雨が空気がなくなると腐った材料が得られなくなります。一方、熱波はすぐに乾燥し、多くの生物に堆肥化を防ぎます。
水産養殖の飼料として使用される魚粉の生産は、海がますます乱れているため、批判されています。これらすべての目的のために、フライ雑誌は持続可能な代替品になります。 「廃棄物は高品質のタンパク質と脂肪になり、飼料として販売できます」とZurbrügg氏は言います。 「一方、堆肥に支払われることはめったにありません。デュベンドルフでは、eawagディーラーが準備できるように、黒人兵士のハエのうさぎが破壊されるように準備することができます。 ETHチューリッヒと協力して、EAWAGの研究者は現在、これらの残留物が最初に動いて水と細菌で発酵した場合、これらの残基がより魅力的になるかどうかをテストしています。
代替としてのワームボックス
幼虫の繁殖には、フランスのオランダにはすでに大きな施設があります – そして ドイツには商業会社もあります。ただし、廃棄物のリサイクルに関してはまだ問題があります。フライウジは、その後食料生産に使用される場合は、EUに供給されてはなりません。 「食料生産のセキュリティがまだ検討されていることが重要です」とZurbrügg氏は言います。 「しかし、長期的には、他のフィードよりも大きなリスクはありません。」たとえば、牛（これがかつてEUで禁止が発行された理由）などの動物粉の給餌とは異なり、ウジの給餌は非常に適切です。少なくとも家禽の場合。鶏は自然に昆虫の幼虫を選びます。しかし、これまでのところ、たとえば醸造所からの有機菜食主義の廃棄物のみが、動物飼料として再び機能するはずなら、兵士飛行幼虫に供給される可能性があります。
対照的に、発展途上国では、廃棄物での黒人兵士のハエの繁殖は長い間導入されてきました。ウガンダとインドネシアでは、EAWAGは地元企業と協力しており、このようにして給餌剤を製造しています。 「発展途上国では、ゴミは50〜70％のオーガニック材料で構成されています。これは通常、単に堆積しています」とZurbrügg氏は言います。 「廃棄物から販売できるリサイクルを作り、経済的および生態学的な観点の両方から理にかなっています。」家庭での使用には、ほとんどの人が時間をかけすぎて繁殖を抑える必要があります。
しかし、自宅での有機廃棄物の別のオプションがあります。 »私たちはまた、研究所に廃棄物を堆肥化したかった。コーヒーかすは、バナナの皮とリンゴのままであるだけでは機能しません、«Dornack氏は言います。 「しかし、廊下でワームボックスを操作できます。」原則：堆肥ワームを購入します（など アイゼニアフェティダ、 アイゼニアアンドレイ そして Eisenia hortensis）そして、それらをよく知られた木製の箱に入れます。数週間から数ヶ月後、ワームは有機廃棄物を堆肥に変換しました。これは、庭での受精に直接使用できます。小規模では、これは有機廃棄物を処分するための興味深いソリューションですが、大規模な堆肥化の一形態のままです。
最大の問題は、廃棄物の分離です
別のタイプの利用は無敵です：「バイオガス植物は、臭気汚染が低く、気候バランスが改善されているため、堆肥化よりも優れています」、 スペシャリストマガジン「再生可能エネルギーと持続可能なエネルギーレビュー」の概要調査を述べています。最初に堆肥化するときに問題を使用します。微生物からの廃棄物は部分的に分解されます – エネルギー豊富なメタンは除去され、燃焼できるガスです。有機遺跡は堆肥化されています。つまり、栄養塩が循環に戻ってきます。 「これは、エネルギーと栄養素が必要だからです。
ドイツには900の堆肥化と、有機廃棄物を使用できる200のバイオガス植物のみがあります。 「施設への投資は高くなっています」とDornack氏は言います。メタンの生産により、通常、コストは一生にかかわらずにはなりません。 Dornackによると、ドイツの自治体は、ごみの手数料を低く抑えるために、バイオガス工場の追加費用を避けています。別の問題は漏れです。 「メタンのわずか4パーセントが逃げれば、肯定的な気候効果があります」とDornack氏は言います。 「このため、気候効果が強くなることが多いためです。」
ただし、最大の課題は、消費者が使用できるようにオーガニックゴミを集めることです。 連邦環境庁によると、家庭用廃棄物の40％はもともと、したがって、バイオビンにある必要があります。家庭廃棄物は燃やされます。つまり、追加の有機廃棄物のエネルギー含有量が使用されます。 「しかし、これらはしばしば湿っているので、エネルギー消費の下でまだ乾燥させる必要があります」とDornack氏は言います。 「そして、それに含まれる栄養素は、リサイクルのために取り返しのつかないほど失われます。」
#Biom #Waste堆肥の山にはあまりにも悪い