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2025-10-13 00:34:00
国立栄養庁（BGN）は、無料の栄養価の高い食事プログラムの下で食事を提供する厨房で働くスタッフを訓練するためにプロのシェフ5,000人を雇用したが、専門家はこの措置がプログラムを台無しにした持続的な食中毒の解決策ではない可能性があると警告している。
同庁は、スタッフが衛生基準に従って専門的に調理できるよう、シェフをキッチンに派遣することでインドネシア料理人協会（ＩＣＡ）と合意に達した後、金曜日にこの決定を発表した。
「プロのシェフは10月13日からインドネシア全土のさまざまな地域に派遣される」とBGNの責任者ダダン・ヒンダヤナ氏は金曜日の声明で述べた。
ICAは2007年に設立された料理専門家や起業家のための非営利団体で、ウェブサイトによると、2021年現在22州に4,000人以上の会員がいる。
同協会のスサント会長は、無料食事プログラムの継続を支持する姿勢を改めて表明し、プログラムを中止しても、このプログラムで食事を与えられている学生の集団食中毒などの問題の解決にはならないと主張した。
「ICAは協力を通じて戦略的パートナーとして積極的な役割を果たし、具体的で持続可能なソリューションを提供したいと考えています」 [for the program]」とスザント氏は金曜日の声明で述べた。
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同協会は、正式には栄養充実サービスユニット（SPPG）と呼ばれるキッチンの管理に関する推奨事項をBGNと共有しており、キッチンのスタッフに技術指導や認定支援も提供すると付け加えた。
#BGN無料の食事キッチンスタッフを訓練するために5000人のシェフを雇用 #社会