スペインで販売されている 3 歳未満の子供向け食品の 77% は、棚に置いておくのが最適でした。これは、ロヴィラ・イ・ヴィルギリ大学、ペレ・ヴィルギリ健康研究所、肥満と栄養のCIBERに所属する小児栄養に関する研究の著者らが到達した、衝撃的で憂慮すべき結論だ。 「欧州小児科ジャーナル」に掲載されたこの研究では、ピューレ、乳製品、スナック、飲料など800以上の製品を分析している。彼らが発見した「繰り返される栄養上の問題」の中には、高含有量の糖類添加物（製品の60％）、たんぱく質欠乏（塩辛い食品の4分の1に含まれる）、低エネルギー密度のほか、「牛肉が少数の原材料である場合に『牛肉とニンジン』など、紛らわしい商品名を表示したため誤解を招くマーケティング戦略」も含まれている。
研究ではそう言われています。しかし、小児科医の診察では、医師たちはさらに多くのことを観察し、「子供の健康に影響を与えている、科学的証拠のない栄養学の流行の増加」について警告しています。 「数十年前、3人か4人の子供を持つ親たちの懸念は、子供たちに質の高いタンパク質を与えられるか、子供たちが太ってしまうかということでした。…多くの家族が子供を1人しか持たない今日、彼らが目指しているのは、子供たちに優れた食事を提供することです。」 AEPAP 消化器病学、栄養学、小児内分泌学作業部会のコーディネーターであるマルタ・カステル氏は、崇高な取り組みだがそのような結果にはならないと警告する。専門家は、今日の幼児の健康に最も影響を与えている栄養の流行について警告しています。
2.2%
最新のアラディーノ調査のデータによると、2023 年に相当するスペインの 6 歳から 9 歳の子供の割合は過体重です。
15.9%
その年齢の学童の 8 人が太りすぎです。スペインの296の初等教育センターから12,678人の児童が研究に参加した。
6年
重度の肥満の有病率が最も高い年齢層です。肥満の子供の 61.7% は毎日新鮮な果物を食べていません。
« グルテンフリーの食事が流行しています。そして、父親または母親がセリアック病である多くの家族は、子供の食事からグルテンを排除することを決定します。ただし、医学的な指示がない限り、取り外すべきではありません。 「問題は、グルテンを含む製品と同様のスポンジ感を実現するために、より多くの脂肪と糖分が組み込まれているため、彼らがそれを取り上げて、より高価であるだけでなく、一般的に品質の悪い代替製品を探していることです。」カステル氏は過剰診断についても警告している。 「超加工食品の過剰摂取とストレスにより、多くの人が腹痛に悩まされますが、その原因がグルテンであると誤って非難されることがあります。」
医師は、年齢を重ねるにつれて「乳糖を代謝する能力が低下する」と説明しています。重要なのは、多くの家庭が幼児の食事から乳糖を排除し、「より加工され、より甘い」「乳糖を含まない」牛乳を与えているということだ。この状況に関連する病気がない限り、彼女はそれを推奨しません。また、誰もが同じように乳糖に耐えられるわけではないため、専門家は用量を調整することを提案しています。 「牛乳よりも乳糖が少なく、適量であれば健康食品であるヨーグルトや硬化チーズを使用できます。」
「乳糖フリー」の流行とともに、もう一つの流行が野菜飲料です。 「それらが大きく異なることを明記する必要があります。たとえば、米はヒ素汚染のリスクがあるため、子供には禁忌です。オーツミルクは、カロリーが低く、鉄分もタンパク質もほとんど含まれていないため、2歳未満では非常にお勧めできません。また、その年齢の赤ちゃんの食べ物の30％または40％が牛乳であることを考慮すると、母乳育児、粉ミルク、または牛乳をオーツミルクに置き換えることはお勧めできません。ココナッツミルクやカシューミルクの場合、脂肪分は豊富ですが、タンパク質は低めです。そして、大豆の場合、栄養とカロリーのレベルでは牛乳に最もよく似ていますが、カロリーが低く、それを子供たちの栄養源にすることはお勧めできません。子供たちは、小さいときによく病気になり、抗生物質を服用し、牛乳だけを欲しがります。
問題の大きさは、小児科医が診察で診察する「栄養失調、貧血、体重増加の欠如、または鉄欠乏の子供たち」がますます増えていると断言するほどで、その主な動機はインフルエンサーが宣伝してきたこれらの飲み物にある。このため、同氏は「小児科医は、子供がどのような種類のミルクを飲んでいるのか、親に対するよくある質問をカタログに含めるべきだ」と警告する。
#無乳糖ミルクグルテンフリーのパン食のトレンドのせいで貧血の子供たちが増えている