フランスでは毎年約47,500人が新たに結腸直腸がんと診断されており、そのほぼ半数は食事などの修正可能な要因に関連している。 55歳未満で結腸直腸がんに罹患する人が増えている一方、超加工食品、繊維不足、座りっぱなしのライフスタイルによって腸内細菌叢が破壊されている。 「腫瘍学者として、多くの人がリスクを軽減する方法を私に尋ねます」と生物医学科学教授のジャスティン・ステビング氏は、2016年12月に掲載されたコラムで説明する。 会話。 彼にとって、朝食は、数十億の腸内細菌に栄養を与えたり、悪用したりするための重要な瞬間です。
具体的には、ヨーグルトを中心とした朝食を推奨している。たとえば、ラベルに「生きた発酵物」という文字が入ったナチュラルヨーグルト（125～150g）、できれば丸ごとで朝食を作ることができます。全粒穀物を豊富に含む、砂糖を加えていないオートミールまたはミューズリー 30 ～ 40 g。食物繊維とポリフェノールを摂取するには赤い果物（生または冷凍）を一掴み、良質な脂肪を摂取するには砕いたクルミ、アーモンド、またはヘーゼルナッツを大さじ1杯。目覚めのために全粒粉パンが添えられている可能性があります。起きたらコーヒーを飲む前に、コップ1、2杯の水を飲むことを忘れないでください。
ここで、食事のベースとしてヨーグルトが選ばれたのは偶然ではありません。ジャスティン・ステビング氏は、「新しいデータは、ヨーグルトを定期的に摂取すると、腸内に生息する天然細菌である腸内細菌叢を改変することにより、特定の悪性度の結腸直腸癌に対する保護効果がある可能性があることを示唆している」と回想している。 「腸内微生物叢は健康全般に重要な役割を果たし、消化、免疫システム、さらには癌のリスクにも影響を与えます」と彼は説明します。
-20%の近位結腸がんの症例
次に専門家は、週に少なくとも2回分のヨーグルトを摂取すると、最も治療が難しいサブタイプの1つであるビフィズス菌陽性右結腸がんのリスク低下と関連していることを示す最近の研究を引用した。
数十年間追跡された大規模コホートでは、3,079 件の結腸直腸がんが特定されました。研究者らは、すべての結腸がんの全体的な減少を観察したわけではありませんが、週に少なくとも2個のヨーグルトを摂取した人々の間では、いわゆる「ビフィズス菌陽性」の近位結腸がんの症例が約20％減少しました。つまり、ヨーグルトはがんに対するワクチンではなく、他の生活習慣と連携して特定のサブタイプに作用するようです。この研究で使用されたヨーグルトは、ラクトバチルス・ブルガリカス、ストレプトコッカス・サーモフィラス、そして場合によってはビフィズス菌などの生きた発酵物を含む発酵製品でした。
Justin Stebbing のプレートで述べられているように、植物繊維も結腸がんを防ぐのに非常に重要です。最近、シアトルのフレッド・ハッチンソンがんセンターの消化器内科医で教授であるニーレンドゥ・デイ博士は、お気に入りの皿を次のように発表しました。
ビジネスインサイダー、 ステビングのものと比較的似ています。 「朝は、豆乳入りのシンプルなシリアルに新鮮なフルーツを加えます。他の日は、ラズベリー、グラノーラ、黒砂糖を少し加えたオートミールを作り、オーツミルクラテを添えます。時間に余裕があるとき、特に週末には、子供のためにバナナとブルーベリーのパンケーキを試したり、ジュースをかけたフレンチトーストを試したりします。みかん」と彼は証言しました。
避けるべき朝食は何ですか?
逆に、医療専門家は、砂糖の多いシリアル、工業用ブリオッシュ、紙パックに入ったフルーツジュース、朝食用のハム類に定期的に反対の声を上げています。これらの超加工食品はすべて、過剰な体重、慢性炎症、結腸直腸がんの過剰なリスクと関連しています。
2024 年 7 月に、ある研究が雑誌に掲載されました。
ネイチャーレビュー 微生物学らは、西洋型の食事（後者は脂肪と砂糖の多量摂取が特徴）が炎症性腸疾患（IBD）や結腸直腸がんのリスクの上昇と関連していることを実証した。 「私たちの研究は、さまざまな食事が腸内微生物叢に与える重大な影響を浮き彫りにしています。この理解は、健康を促進し、病気を予防する食事の推奨事項を開発するために不可欠です。食事の選択が腸内微生物のバランスとその代謝機能にどのような影響を与えるのかを見るのは興味深いことです」と研究者らは当時書いている。
#結腸直腸がん結腸を守るために腫瘍学者が推奨する理想的な朝食は次のとおりです