デンマークの有名なレストラン、コペンハーゲンのノーマの共同創設者は、自身のビジネスで過去に虐待があったとの報道を受けて辞任すると発表した。
René Redzepi の Noma は、何度も世界最高のレストランの栄冠に輝いています。
「20年以上このレストランを築き、経営してきましたが、私は撤退することにしました」とシェフはインスタグラムへの投稿で述べた。
先週末、ニューヨーク・タイムズ紙は、身体的暴力や公の場での恥辱のエピソードを含む、ノーマでの虐待の話についての目撃者の証言を詳述した記事を掲載した。
同紙は、2009年から2017年にかけて元従業員35人から事情聴取したと発表した。
レゼピ氏は「私はより良いリーダーになるべく努力してきたし、ノーマ氏も長年にわたり文化を変革するために大きな一歩を踏み出した。こうした変化が過去を修復するものではないと認識している」と語った。
さらに「謝罪だけでは十分ではない。自分の行動には責任がある」と述べた。
先月、ノーマの発酵研究所の元所長、ジェイソン・イグナシオ・ホワイトは、ノーマで働いていたときに目撃した虐待について投稿し始め、他の元従業員から送られてきた話を伝えた。
ホワイト氏はインスタグラムで「ノーマはイノベーションの物語ではない。恐怖、虐待、搾取の文化を生み出す狂人の物語だ」と述べた。
デンマーク語の「nordisk」（北欧）と「mad」（食べ物）から作られた頭字語である Noma は、2003 年にコペンハーゲン中心部の埠頭に最初にオープンしました。
2016 年に閉店しましたが、2 年後にデンマークの首都から少し離れた場所に再オープンしました。
昨日、ノーマは米国ロサンゼルス市でポップアップレストランをオープンしたが、そのオープンは元従業員が主導する抗議活動によって特徴づけられた。
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#Nomaレストラン共同創設者虐待の申し立てを受けて辞任
2026-03-12 07:46:00