1772937741
の オーガニック部門 トゥールーズで組織されています (オートガロンヌ県) 2 年間のセクターの脆弱性を経て、さらに強化し、増加しつつある需要に対応するためです。 600 ヘクタールを超えるフランス初のオーガニック地域であるオクシタニー地域では、12 月 5 日に首都圏のビオコープ 19 店舗と地元生産者を結集するビオ トゥールーセーヌ協会が設立され、トゥールーズ地域でユニークなプロジェクトが生まれています。によって支援された取り組み トゥールーズの国益市場 (MIN) 現在は協会の物流プラットフォームをホストしています。
「これにより、配送を一元化し、大都市のオーガニック店舗で商品を再配布することが可能になります」とトゥールーズのMINのディレクター、マグローネ・ポンティエ氏は説明します。 「この共有物流のおかげで、二酸化炭素排出量の削減も可能になります。当社の製品のほぼ 85% は大手小売業者に販売されているため、生産者をサポートするこのビオ トゥールーズ プラットフォームをホストできることを嬉しく思います。彼らにとっては革命であり、私たちにとってはテストモデルです。」
果物と野菜から始める
エネルギー価格と有機消費量の減少に関連してこの業界にとって困難な2年間を経て、この部門は昨年から特にビオコープで回復している。ビオ・トゥールーセーヌ協会は、設立した生産者 6 社が半分、ビオコープが半分に属しています。今のところ、彼女は果物と野菜だけに焦点を当てています。
「週に12トンを出荷しているので、順調なスタートを切っている。最終的には新しい食料品とチーズの生産者を統合したいと考えている」と協会の会長でフェルム・ド・ナパジェスの生産者であるマチルド・コルムール・ホール氏は説明する。 「これは、生産者と販売店の間の約束のおかげで、短絡を強化します。」この組合のおかげで、協会は集団給食や学校給食の機会を目指しています。
#ビオトゥールーセーヌ協会は生産者とビオコープを結びつける