キックオフが行われました！今週水曜日、3月4日、M6はトップシェフ2026の最初のエピソードを放送しました。この第17シーズンから特定の候補者を発見する機会です。そしてそれは予期せぬ形で始まりました！しかし、ここ数年と同様に、エピソードはエリミネーションで終わりました。
新ルールはトップシェフ2026候補者に衝撃を与える
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初めて、テストが行われるのはトップシェフのキッチンではありません。実際、候補者は季節中屋外で料理をしなければならない。したがって、これには毎回適応するための大きな能力が必要でした。ティーニュの山中、標高3,000メートルの高地からスタートしたため、力強くスタートした参加者もいた。そして彼らの驚きはまだ終わっていませんでした。彼らはまた、旅団がなくなることも知った。フィリップ・エチェベスト、ポール・ペアレ、グレン・ヴィエル、エレーヌ・ダローズ、ステファニー・ル・ケレックは、今年のテイスティング中にのみこの料理を発見します。彼らは準備中に介入できなくなります。 「頭に大きな衝撃を受けたよ」とニコラスさん（30歳）は反応した。その後、最初のイベントのテーマがコンフォートフードであることがわかりました。彼らは山の料理をグルメ料理として再考する必要がありました。この機会に、候補者は赤チーム (アントワーヌ、ルイーズ、ルーカス、ビクター) とベージュチーム (トム、マッテオ、アレクシア、ニコラス) の 2 つのチームに分けられました。最も多くのポイントを獲得したチームが冒険を続けることが保証されました。
シーズン17の初ミス
最初の課題では、アントワーヌ (24 歳) とトム (24 歳) が対戦し、溶けたチーズを使った料理を提供する必要がありました。アヌシー出身の最初の人は安心して、栗の蜂蜜を添えた玉ねぎのコンポート、ベーコン、ピンク色の焼きジャガイモのロゼット、アンズタケを添えたタルティフレット、そしてトム・ド・サヴォワを再訪しました。そして最初から、彼はシェフたちと特別ゲストのクレマン・ブーヴィエに、試飲直前にチーズを溶かすためにブランデーをフランベするという大胆な提案をしました。彼のライバルは、この挑戦中にさらなる困難に直面し、豊かなフォンデュを再訪しました。メニューには、ニンニクとタイムを添えた泡立てバターで焼いたサクサクのパントースト、砂糖漬けのエシャロットを添えたポルチーニ茸のブリュノワーズ、クリーミーなアンズタケとタイムとクリームを混ぜたチーズが添えられています。問題？非常に低い温度（-3度）でチーズが凍ってしまい、修復できなくなりました。また、料理の準備を終える時間がなく、打撃を受けた。当然のことながら、レッズが最初のポイントを獲得しました。
トップシェフ 2026 の第 2 ラウンドでリスクを取る
2 番目の課題では、カリカリのチーズにスポットライトを当てる必要がありました。マテオ (33 歳) とルイーズ (29 歳) はこの機会のライバルでした。青年はこれをティラミス（パルメザンチーズとコンテチーズ、クローブとポルチーニ茸のバルサミコ酢添え）の形で作りたいと考えていました。候補者は、カリフラワーと牡蠣の組み合わせを選択したが、彼女が指摘したように「少し生意気な」選択だった。海藻のタルタル、そば粉入りのグラノーラ、ピスタチオかぼちゃの種、スモークパプリカ、チーズの皮もあり、カマンベールブリーのサイフォンも忘れていませんでした。 「それでも、そこにはたくさんのものが含まれています」とグレン・ヴィールは強調した。そして他のシェフたちはどこでカリカリになるのかと尋ねました。彼のリスクテイクが称賛されたとしても、それはレッズの得点にはならなかった。つまりどこでも1でした。
2人の候補者が落選
今回はデュオとしての 3 番目で最後の挑戦です。ホット チョコレートを美味しくグルメなものにしましょう。ルーカスさん（25歳）とビクターさん（27歳）は、プラリネクーリ、松の棘を注入したミルクのベールをかけたホットチョコレートのサイフォン、チョコレートソースを添えたチョコレートクランブルを用意した。彼らは、砂糖漬けのオレンジの皮とイチジクを加えた提案がシンプルすぎると考え、最後の瞬間にブリオッシュを追加しました。ニコラスさん（30 歳）とアレクシアさん（31 歳）は、ミルクフォームサイフォン、ミルクスキン、すりおろしココアを使って、甘いバージョンのパスタ料理を作りたいと考えていました。パスタにかけたホットチョコレートも忘れずに。このアイデアが人気だったとしても、そのビジュアルはシェフたちを当惑させ、ステファニー・ル・ケレック氏は「何かが欠けていた」と打ち明けた。ライバルが的中したため、残り2点を獲得した。したがって、トム、マッテオ、アレクシア、ニコラスは、ジャガイモとハムをベースにしたグルメでバランスの取れた前菜で最後のチャンスとして競い合いました。そしてこれらは 競技から離れたアレクシアとトム。
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