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健康を害しすぎない食べ方：管理栄養士がアドバイス

ターニャ・イワノバ/ゲッティイメージズ アンソニー・バートゥーは栄養士であり、次の本の著者です。 常識を取り戻してください （Actes Sud、2025）、私たちの食べ物に関する41の偏見を解体する本。大学教師である彼は、Yuka アプリケーションの共同創設者である Julie Chapon と協力して、 健康的な食事ガイド （マラブー、2020）。のために 世界彼は、地球を守りながら健康をあまり害することなく食事をしたいと考えている消費者にいくつかのヒントを与えています。 厳選された生の製品 「何よりも、製品の汚染について話すことさえせずに、私はまず、サプライチェーンの短い季節限定の生の製品を摂取するように患者にアドバイスします。すべての栄養価を提供する食品マトリックスに対する超加工処理の影響を示す研究が増えています。私の意見では、特に果物、野菜、豆類、全粒穀物製品で構成される地中海モデルに従うことが重要です。」 この記事の 86.95% を読む必要があります。残りは購読者向けに予約されています。 #健康を害しすぎない食べ方管理栄養士がアドバイス