ミネソタ州の作家サラ・ピーターソンの新しい料理本は、レシピと物語で家族の伝統を復活させ、共有の食事と思い出を通じて世代を結びつけます。
ミネソタ州セントポール — アルゴリズムとバイラルな食品トレンドがレシピを形作る時代に、ミネソタ州の作家兼ストーリーテラーのサラ・ピーターソンは、新しい料理本で家族を台所のテーブルに呼び戻しています。 Dish and Tell: 心からのレシピ。
ピーターソンとこの本のレシピ寄稿者の一人、ベッキー・ブラントがスタジオに参加し、この本の懐かしいお気に入りのひとつ、ベッキーのバースデーケーキをシェアしました。ベッキーのバースデーケーキは、エンジェルフードケーキとレインボーシャーベットを何層にも重ね、ホイップしたトッピングでつや消しにし、M&M’sで飾り付けた、カラフルで喜びに満ちたデザートです。このレシピは何世代にもわたって受け継がれており、最初はベッキーの亡くなった母親によって作られ、現在ではベッキー自身の子供たちが愛情を込めて毎年調理しています。
従来の料理本ではなく、Dish and Tell は、大切な家族のレシピとその背後にあるストーリー、つまり手書きのレシピカード、キッチンの知恵、そしてそれらを意味のあるものにする思い出を組み合わせています。この本は、教会や地域社会で愛されている料理本からインスピレーションを得たもので、何十年にもわたって持ち寄りテーブル、休日の集まり、平日のディナーを飾ってきた心安らぐ料理やお祝いの料理を特集しています。
Dish and Tell: 心のこもったレシピが利用可能です 大手小売店またはミネソタ歴史協会出版局で購入できます。
あ 発売記念イベント 2月21日土曜日午後2時からミネソタ歴史センターで開催されます。
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