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ステファン・ロルジェは毎朝のように夜明けに起きました。最初の太陽の光が現れるかなり前の午前6時30分に起きます。夜、ブリーダーが牛の世話の儀式のために厩舎に戻ったとき、コーヒーを飲み、ブーツを履くのにかろうじて十分な時間がありました。
次に、レッソンズ農場の 80 ヘクタールの牧草地の真ん中での DIY シーケンスが続きます (エーヌヌ)ここには常に有刺鉄線があり、そこに植え直すための支柱があります。 「収穫期には、午前7時から午前3時まで働くことができます」と、95本のシャロレーズを甘やかしていないときは220ヘクタールの土地を耕作しているこの生産者は言います。
#私は不幸ですこのまま20年も続くとは思えません #窮地のブリーダーステファン