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2026-02-16 06:00:00
「社会がチップをしなければならないと言うから私はチップをしません。わかった、誰かがチップに値するなら、彼らが本当に努力したなら、私は彼らに何か、少し余分に何かをあげます。しかし、このチップは自動的に鳥のためになります。私から見る限り、彼らは仕事をしているだけです。」とピンク氏はクエンティン・タランティーノ監督の『レザボア・ドッグス』の印象的な冒頭のモノローグで語った。
30年以上前にこの映画が初めてアイルランドで上映されたとき、ほとんどのアイルランド人視聴者はおそらく、スティーブ・ブシェミ演じるミスター・ピンクの意見にうなずいたことだろう。なぜなら、私たちの世界ではチップという概念がまだ重要な要素になっていなかったからである。
確かに人々はチップを渡しましたが、その習慣は広く普及しておらず、私たちの町や都市の周りに点在する少数のコーヒーショップでは当然予想されていませんでした。
ビューリーズでコーヒー 1 杯の代金を支払う前に、サーバーに 10、15、または 20 パーセントのチップを渡す機会が提供されるという考えは、ばかばかしいものでした。
今となってはおかしなことではないですよね？
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そして、チップはかつてのようにわずかなものではありません。競争・消費者保護委員会（CCPC）が発表した最近の調査結果によると、アイルランド人の大多数は現在、日常的にチップを払っているという。
しかし、誰もがそれを喜んでいるわけではありません。
消費者監視団体はアイルランドのチップ文化を深く調査し、消費者の90パーセントが少なくとも一定の時間はチップを払っており、まともなサービスに対する報酬としてお金を残していく可能性が最も高いのは女性と35歳以上であると報告した。
しかし、私たちが以前よりもチップを上手に投げられるようになったのは明らかだが、この調査では、アイルランドの消費者の3分の2がチップの自発的行為が少なくなっていると考えており、5人に1人が最近予期せぬ追加料金（通常は最終費用に自動的に追加されるサービス料の形で）を含む請求書を支払ったと答えていることも明らかになった。
CCPC によると、アイルランドの消費者の 4 人に 1 人が誤ってチップを支払ったことがあり、これは潜在的に毎年レストランやコーヒー ショップで意図せずに数百万ユーロが置き忘れられる可能性があることを意味します。
しかし、どうして誤ってチップを渡すことがあり得るのかと疑問に思うかもしれません。
そうですね、他の多くのことと同様、進歩とテクノロジーの進歩が原因です。 CCPCは調査結果を発表する際、テクノロジーによってチップの状況が変わり、現金を持ち歩く人が減ったために企業は決済端末を通じたバーチャルチップに依存するようになったと指摘した。
CCPCのサイモン・バリー氏は、「決済画面やチップ端末などの新しいテクノロジーが、サービスに対するチップの渡し方を変えつつある」と述べた。 「これらのテクノロジーを使用する企業が、チップを払うかどうか、チップをいくら支払うかを決定する消費者の権利を保護する方法で使用することが重要です。
同氏は透明性が「極めて重要」であると述べ、「必須のサービス料は十分前もって通知しなければならない。オプション料金は請求書に決して自動的に加算されてはならず、混乱を避けるためにチップ端末は決済端末から離れた場所に設置されるべきである」と付け加えた。
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消費者の混乱は、本当にあってはならないときに起こることがあります。
ダブリンのジョージズ・ストリート・アーケードにあるボデガ・コーヒー・アウトレットのレジの横にある投げ銭機の大きな看板は、ほとんど鮮明ではないが、端末にセロテープで貼られた白黒の張り紙には「TIPS」と大文字で書かれているが、スタッフらはこれを支払い端末だと思っているコーヒー愛好家の数を数え切れていない。
バリスタのアンナ・カバーナと彼女の勤勉な同僚は、カフェインが枯渇して疲れている可能性のある顧客が犯す間違いから恩恵を受けることもありますが、彼女は依然としてパレーバー全体にうんざりしています。
ダブリンのジョージズ・ストリート・アーケードにあるボデガ・カフェのバリスタ、アンナ・カヴァナさん。写真: エンダ・オダウド
ボデガのチップマシンは、アイルランドのホスピタリティ業界全体で発見され、冷たい現金を持ち歩く人の減少に対応して導入された比較的新しい技術で、一律1ユーロの手数料を受け入れるように設定されています。
カヴァナさんによると、誤ってチップを払った人のほとんどは、自動的に提供される払い戻しを受け入れていないが、カウンターの両側にとっては頭痛の種となっているという。
「通常、人々は標識を見ますが、誤ってタップしてしまうこともあります」と彼女は言います。 「私たちはいつもコインで返すと申し出ますが、たいてい『ノー』と言われます。チップマシンであることが人々にわかるように、サインを隠さないようにしています。」
読者のアオイフ・ドイルがまったく別のカフェで体験したことはそれほど明確ではなく、間違いは犯したものの、避けるのは難しかったと彼女は信じている。彼女はチップを渡すのが上手ですが、コーヒーショップにチップを残す傾向はなく、レストランでの着席食事のために多額のお金を貯めているそうです。
ダブリン南部の郊外で、彼女は最近、CCPCが言及するチップターミナルの1つに引っかかった。彼女はその間違いが自分のもので取るに足らないものであることを認めているが、彼女にとってそれがあまりにも簡単に犯されてしまったことに今でも腹を立てている。
「私がいたのは小さな小さなカフェで、列に並んで注文して支払いをし、列に沿って移動してコーヒーを取りに行くという一方通行のシステムを運営していました」と彼女は言います。「かなり混んでいました。注文して支払いに行くと、白い機械があったので、そこに携帯電話をかざしました。」
「私たちが『チップを要求する』という言葉を目の前に投げつけているような気がして、文句を言う人もいますが、私たちは常に『スキップしても大丈夫です、問題ありません』と言うつもりです」
— デリラ・デイビス、Two Pups カフェ
彼女が受け取り場所に向かう途中、スタッフが彼女に電話をかけ直して、まだ支払いが必要だと告げた。
「彼女はすぐにユーロチップを返金すると申し出ましたが、周りに人が多かったので、大丈夫ですとだけ言いました。 「卑劣だとは言いませんが、目立たなかったし、チップマシンだという兆候もありませんでした。」とドイルは言います。
デリラ・デイビスはカウンターの反対側にいることが多いです。現在、フェアビュー ストランドのトゥー パプス カフェで働いている彼女は、アイダホ州ボイシ出身です。アメリカではチップが非常識なレベルに達しており、ホテルのロビーで誰かがあなたのスーツケースをそれほど見たら、そのトラブルに対して 5 ドルを期待する世界です。
ダブリンのフェアビューにあるコーヒーショップ Two Pups のデリラ・デイビスさんは、顧客の約 50% がチップを残してくれると推定しています。写真: エンダ・オダウド
彼女は、私たちのチップ文化がそこまで進んでいないことをよく知っています。
Two Pups には専用のチップ端末はありませんが、支払い端末がお金を探す前に、人々は 10 ～ 20% のチップを支払うか、何もチップを渡さないかを選択できます。
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「私たちが『チップを要求する』という言葉を面と向かって投げつけているような気がして、文句を言う人もいますが、私たちは常に『スキップしても問題ありません』という態度をとります。」
彼女は、たとえチップの選択肢が最初に提示されても、「実際に探しているわけではない。チップをもらうのはうれしいし、テーブルサービスもするが、特にこの経済状況では、持ち帰り用のコーヒーにチップを払うのをためらう気持ちは理解できる」と強調した。
彼女とTwo Pupsの同僚たちは、持ち帰り用のコーヒーを作るための追加の現金を積極的に探しているわけではないと彼女が言うのは説得力があるが、プライスウォッチは彼女の善意を疑う理由はないが、私たちはチップを支払う機会が端末の前面中央に設置されている多くのカフェに行ったことがあり、「チップなし」のオプションを選択することで、私たちがどれほど意地悪に感じられるかを身を持って知っている。
ダブリンのフェアビューにある Two Pups カフェのターミナルで提案されたヒント。写真: エンダ・オダウド
別の読者であるロレイン・ヘイズさんは、チップを払わなければならないというプレッシャーについての懸念を強調するために、最近私たちに連絡してきました。
彼女は、「いわゆる裁量チップは私の悩みの種です。裁量とは、『自分の決断に基づいて何かを決める権利』と定義されています。請求書に追加される12.5パーセントの裁量サービス料は、消費者に代わって裁量権があることを意味するものではなく、一般的に使われ始めています。最低賃金があり、ここが米国ではないことを考えると、12.5パーセントは可能性を超えていると思います。」
チップを払うべきかどうか、いつ、いくら払うべきかについての議論は、もちろん新しいものではなく、チップの本場である米国でも 100 年以上にわたって激しく繰り広げられてきました。
1897年まで遡ると、ニューヨーク・タイムズ紙はチップ反対運動に関する報道を掲載し、チップの提供は「輸入された悪徳の中で最も卑劣なもの」であると述べた。そして1916年、作家ウィリアム・スコットは『手のひらのかゆみ』を書き、その中でチップは「民主主義にとって不倶戴天の敵」であり、「報酬を得るという卑屈な態度」を生み出すと主張した。
同氏は、「米国で与えられるあらゆるヒントは、民主主義におけるわれわれの実験に打撃を与えるものである。この習慣は、われわれが『すべての人は平等に生まれてきた』ということを事実上信じていないことを世界に表明している」と示唆した。
そのような言葉は誇張されていますが、サービス産業に従事する人にまともな賃金が支払われていればチップは必要ないという議論は確かにあります。
スペイン、フランス、イタリアでは、サービス業で生涯のキャリアを積むことが多く、チップを渡すのは一般的ではないようです。
もちろん、サービス料という別の問題もあります。これらは一部の悪徳レストランにとっては簡単に手に入る成果であり、こっそりと請求書に紛れ込み、消費者に支払い以外の選択肢を残さないようにする可能性があります。
これが懸念される場合、特別な食事や軽食を求めて出かける普通のディナーでは何をすればよいでしょうか?
最良のアドバイスは、ただ聞いてみることです。サービスを提供するスタッフは、あなたが残したお金が表示されたメニュー価格に上乗せされてレストランに支払われるだけでなく、直接彼らに送られるよう十分に配慮していることに感謝するでしょう。つまり、雇用主の人件費を補助し、レストランの利益率を高めることになります。
#チップ端末と非自発的なチップの増加 #アイリッシュタイムズ