(openPR) ハンブルク、2026 年 2 月 5 日 – 連邦経済エネルギー省は ZIM イノベーション ネットワークに資金を提供しました 「フードテック」 承認された。このネットワークの目的は、持続可能で革新的で将来性のある栄養ソリューションを開発するための新しい技術を進歩させることです。ネットワークの最初のフェーズの期間は、2025 年 11 月 1 日から 2026 年 10 月 31 日まで続きます。IWS GmbH はネットワーク管理として、研究開発活動の調整と戦略的開発を引き継ぎます。
イノベーションネットワークの焦点となる新しい栄養技術
今後数十年で、持続可能な栄養は最大の社会的および経済的課題の 1 つになるでしょう。世界人口が増え続けていることを背景に、食品業界における既存の生産および加工システムをさらに発展させる必要性が高まっています。必要とされているのは、産業的に実装でき、他の競合他社と比較して市場で普及できる、資源効率の高いテクノロジーです。
イノベーション ネットワーク FOOD TECH は、この開発ニーズに対応し、食品テクノロジー、バイオテクノロジー、機械工学およびプラントエンジニアリング、分析、デジタル化の能力をまとめています。
このネットワークの目的は、原材料を処理するための新しいプロセスを最適化または開発することです。この例には、植物ベースおよび発酵タンパク質源の生産、革新的な構造化およびテクスチャリング技術、デジタル統合されたプロセスチェーンが含まれます。
さらに、ネットワークパートナーは、食品ロスの削減、製品の品質の向上、持続可能な生産プロセスを大規模に利用できるようにすることに取り組んでいます。このようにFOOD TECHはフードシステムの変革に貢献します。同時に、関係する企業の革新性と競争力も強化されます。
フードテックネットワークの技術的焦点
- 植物由来のタンパク質代替品
- 発酵ベースのプロセス
- 細胞農業
- 食品分析
- 食品分野向けの AI ソリューション
- 革新的な加工技術
- プロセスの自動化
産業界と研究者の強力なパートナー
- AF フード テクノロジー GmbH
- A.KRÜSS オプトロニック GmbH
- cecon コンピュータ システム GmbH
- フォルモフーズGmbH
- ザ レイジング ピッグ カンパニー GmbH
- Titan Präcis Metallurgie GmbH
- テイフェル オートメーション GmbH
- ベルリン工科大学
- ハンブルク大学
私たちのネットワークの一員になって、魅力的な資金調達の機会から恩恵を受けましょう!
FOOD TECH のネットワーク管理は、ハンブルクの IWS Innovations und WissenStrategies GmbH に引き継がれます。ネットワーク管理者としての責任を負う ヨルク・ボルマン博士、バイオテクノロジーとプロセスの最適化、コンテンツ指向、ネットワークパートナーの獲得とネットワーキング、適格な研究開発プロジェクトの開発に重点を置くイノベーションコンサルタント。
現代の栄養技術の分野で革新的なアイデアを持つ企業や研究機関は、ネットワークに参加し、明日の栄養に積極的に参加するよう招待されています。
IWS GmbH のネットワーク マネージャー兼シニア イノベーション コンサルタントである Jörg Bormann 博士は次のように述べています。
「FOOD TECHネットワークの承認は、食品産業における技術革新が持続可能性、競争力、供給の安全性にとって中心的な手段であることを示しています。私たちはビジネスや科学の強力なパートナーと協力して新技術を市場に成熟させ、食品システムの変革を積極的に形作ることを非常に楽しみにしています。」
FOOD TECH ネットワークに参加する方法を知りたい場合は、ネットワーク マネージャーの Jörg Bormann 博士が無料の初回相談を受け付けています。
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#明日の栄養のための新技術