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2026-02-03 11:21:00
ツアー、ギフトショップ、飲食店を備えた新しいギネス オープン ゲート ブルワリーが、ロンドンで最も高価な不動産の中心部にひっそりと佇むコヴェント ガーデンに登場しました。
ギネスの弟子たちが巡礼できるこの「黒いもの」への数百万ポンドの賛歌は、一時代のように首都の地平線上にありました。このプロジェクトは数年間、開業予定として興味をそそられながら何度も延期されたが、それは当然のことながら、巨大企業のためにロンドンのウエストエンドに専用の巨大な多層階のウィリー・ウォンカ酒類工場を建設するのは容易なことではないからだ。究極のギネス体験を磨くために必然的に生じた、グローバルで官僚的な、クロスプラットフォームのマルチメディア チーム Zoom の層を想像してみてください。点と点が非常に多く、特に食事がこの事業の中心部分であるため、敷地内にはポーターズ テーブルとギルロイズ ロフトの 2 つのレストランがあり、エグゼクティブ シェフのピップ レイシーが挑戦的ではないがボリュームのあるメニューを提供しているほか、カラム フランクリンによる中庭のパイ屋台もあります。
結局、昨年 12 月、オープン ゲート ブルワリーはついにその扉を開きました。あるいは、より正確に言えば、オープン ゲートは、ウィリー ウォンカの工場やマダム タッソー蝋人形館のように、足を踏み入れると現実世界を後にできる 1 つの場所ではないため、非常に多くのドアが開かれました。代わりに、それはいくつかの通りに広がっています。あちらにお店、あちらにレストラン、あちらに屋台、それで全体がかなり圧倒されます。
ギフトショップの横にあるきらきら光る石畳のエリアを除けば、観光客がソーシャルメディアに投稿するような写真映えするものは何もない。ここで私の警鐘が鳴り響いたのです。ロンドンのギネス体験は明らかに微妙だ。どうやら、ここでは少量のエールを醸造しているので、自らを醸造所と呼ぶことができますが、実際に販売しようとしている様子はありませんでした。確かに、ポーターズ テーブルにはありませんでした。私が想像していた、暗くて洗練されたモダンなアイルランド風のレストランで、すべての食事者に歓迎のギネスを提供し、神聖なビールの本場にいるかのような雰囲気を醸し出しています。私は、ギネスをむち打ちするためにサーバーがドリルで注ぎ、特定の肉やチーズとどのように組み合わせるかを想像していました。おそらくホットハウス・フラワーズ、クランベリーズ、チーフテンズがバックグラウンドで演奏し、彼らの祖先を崇拝するチッパーのアイルランド系アメリカ人の観光客に囲まれてギネス・ソーダ・ブレッドを食べていたことだろう。
実際、ギネスチームは何百万ドルもかけて、ギネスについてはほとんど触れず、Google 本社のスタッフルームのような雰囲気のレストランを作りました。ブランドの色もメニューの組み合わせも、パイントを売ろうとする協調的な努力もありません。おそらくギネスは今とてもクールになっている――テレビドラマやノンストップの TikTok キッズたちが G 分割について大声で叫んでいるのに――マーケティング代理店は、商品を提供するような安っぽいものはすべて潰すことが最も強力な手段だと考えたのかもしれない。
ただし、この 1 階のギネス レストランでビールを飲みきれずに 1 ペニーを使う必要がある場合は、トイレは 5 階にあり、エレベーターでのみアクセスできるので注意してください。記録が示しているように、ギネスはビール醸造所で大騒ぎを組織することはできません。
私たちはギネスソーダブレッドを注文しました。それはある種の奇妙な鉄製の金庫で提供されました。その理由は神のみぞ知るです。柔らかくて堅くて、スコーンのような素晴らしい味でした。 「叙情的なラガービールのフリル」は十分に心地よく、ブリオッシュにパクストン＆ホイットフィールドチーズを乗せたポーターズのビールメルトは、本質的にはトーストで作ったマクドナルドのチーズバーガーだった。パティは、味付けは良くありましたが、寛大ではありませんでした。
リブアイ（わずか 200 g、ミディアムレアで提供）と半羽のチキンは、思い出に残らないとしても美味しかった。ギネスペッパーコーンソースと発酵唐辛子がなければ辛口だったでしょう。小さな鍋で追加料金 £4.50 かかります。ギネスをテーマにしたスリー スタウツと呼ばれるデザートは、スポンジの上にクリームとチョコレート キャラメルを少し乗せただけのものでした。絶対的な「こうする？」ナンセンス。
これは不可解な経験でした。なぜこのレストランにはチキンとチップスを提供するために巨大で騒々しいオープンキッチンが必要なのでしょうか?ピカデリーから歩いてすぐのところにある、非常に評判の高いデヴォンシャーのパブが、この豪華な祭典を主催する 6 桁の給料をもらっている 100 人の幹部以上に、どうしてギネスのイメージに貢献できるのでしょうか?文字通り買う価値のないギフト ショップをどうやって 2 時間という短い時間で作ったのでしょうか?ロンドンの観光客なら、代わりにマダムタッソー蝋人形館に行ってください。
ギネス オープン ゲート ブルワリー、28 Shelton Street、London WC2 (電話なし)。営業時間は年中無休、月曜～木曜は午前11時～午後11時30分、金～土曜は午前11時～深夜0時、日曜は正午～午後10時30分です。 3 つのコースにドリンクとサービスを加えて 1 人あたり約 £50 から
#マスターシェフの審査員グレースデント氏はロンドンにあるギネスのオープンゲートブルワリーで食事を試した彼女は感銘を受けなかった #アイリッシュタイムズ